Dit is het klassieke koelkast-leeg recept omdat ik voor het bereiden van de pittige en supersnelle volkoren pennette simpelweg in de mixer heb gemixt wat ik in de koelkast vond, namelijk een gevlochten mozzarella, gevulde pittige olijven en vervolgens een snufje gedroogde oregano. Het volstond om de pasta van de uitstekende pennette van Barilla te koken en ze kort in de pan te sauteren met dit smaakvolle en heerlijke mengsel: eventueel wat geraspte kaas erbij en direct aan tafel!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°/>Ik heb een gratis en openbaar receptenkanaal op WhatsApp geopend zonder meldingen en zonder geluid; je kunt je inschrijven door te klikken op de volgende link https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je op zoek bent naar snelle eerste gangen, hier is de verzameling met eerste gangen klaar in 20 minuten 
PITTIGE VOLKOREN PENNETTE – RAZENDSNEL
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 persone
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten recept Pittige volkoren pennette
- 220 g gevlochten mozzarella
- 20 gevulde groene olijven (pittig)
- 320 g volkoren pennette (ik gebruik Barilla)
- 2 snufjes gedroogde oregano
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak fijn zout
- naar smaak geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden recept Pittige volkoren pennette
#adv
- Pan met hoge rand
- Staafmixer
Bereiding van het recept Pittige volkoren pennette
Voor dit eenvoudige en zeer smaakvolle gerecht allereerst …
Zet een pan met water en zout op het vuur om de pasta te koken. Mix in de blender de mozzarella met de gevulde pittige groene olijven.
Voeg nu de oregano en een beetje extra vergine olijfolie toe. Kook zoals gewoonlijk de volkoren pennette volgens de op de verpakking aangegeven tijd.
Giet het smaakvolle mengsel van de saus die je zojuist hebt bereid in een kom. Giet de volkoren pennette af wanneer ze al dente en nog vochtig zijn en voeg ze dan bij de saus.
Meng snel door elkaar en voeg vervolgens de Parmezaanse kaas toe, zodat alles goed gemengd is.
Schep royaal op de borden en serveer aan tafel de pittige en supersnelle volkoren pennette! Eet smakelijk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Het gebruik van volkorenmeel is als terugkeren naar vroeger, naar een minder geraffineerd voedingspatroon, rijk aan vezels. Het veelgebruikte 00-meel in de industrie maakt zetmelen gemakkelijker opneembaar, met als gevolg een stijging van de bloedsuikerspiegel en insuline, factoren die in de loop van de tijd verschillende aandoeningen zoals obesitas en metabole ziekten kunnen bevorderen. Ik raad een supersnel eerste gerecht aan met PENNETTE MET HAMCRÈME
