Courgettes met kaas in de airfryer, een eenvoudig, smakelijk en snel bijgerecht, perfect om vlees- en visgerechten te begeleiden. Een vegetarisch recept, bereid met weinig en simpele ingrediënten: courgettes, geraspte kaas en oregano. Uiteraard kun je, als je dat liever hebt, de geraspte kaas vervangen door gerookte scamorza en de kruiden door andere die je verkiest. Dit recept is heel eenvoudig en goedkoop, perfect om courgettes uit de koelkast te gebruiken die niet meer helemaal vers zijn. Hoewel Giorgia deze groente niet zo heel erg waardeert, was ze erg enthousiast over dit smaakvolle bijgerecht. En nu, gaan we samen de keuken in, want de courgettes met kaas in de airfryer zijn klaar in een klik!
Als je geïnteresseerd bent in meer recepten voor groentebijgerechten, lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 15 g extra vergine olijfolie
- 25 g geraspte Parmezaanse kaas
- paneermeel (naar behoefte)
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
Keukengerei
- Airfryer
- Snijplank
- Mes
Stappen
Was de courgettes eerst goed, dep ze droog met keukenpapier en verwijder de uiteinden. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Ze moeten allemaal even dik zijn voor een gelijkmatige gaarheid. Vet daarna een vorm met een diameter van 20 cm in met olie en leg de courgetteplakjes naast elkaar, iets overlappend.
Breng op smaak met zout, bestrooi het oppervlak met paneermeel en veel geraspte kaas. Breng op smaak met peper en voeg nog een beetje olie over het oppervlak toe.
Bak in de airfryer op 190°C gedurende 15 minuten, of tot het oppervlak goudbruin is. Uiteraard variëren de baktijden afhankelijk van het type airfryer dat je hebt. Serveer dit bijgerecht warm en met gesmolten kaas.
Bewaren en tips voor courgettes met kaas
De courgettes met kaas kunnen 1 à 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een afgesloten bakje.
FAQ Vragen en antwoorden over courgettes met kaas
Hoe kan ik de Parmezaanse kaas vervangen?
Als alternatief kun je gerookte scamorza, provola of een andere kaas naar keuze gebruiken.
