Vandaag wil ik een van de methoden delen die ik gebruik om peterselie te bewaren. Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar bij mij komt het bijna nooit — of althans heel zelden — voor dat ik altijd verse peterselie beschikbaar heb. Mijn oom geeft me er meestal enorme hoeveelheden van. Naast het fijnhakken en invriezen, fijnhakken met knoflook en in olie bewaren, gebruik ik ook vaak de methode om het te drogen en tot poeder te malen. Ik gebruik de magnetron, maar je kunt ook de airfryer gebruiken. Kies de methode die jij het liefst gebruikt.
Mogelijk ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar
Ingrediënten
- naar smaak verse peterselie
Gereedschap
- Magnetronoven
Stappen
Was de peterselie en droog hem goed af. Verwijder de stelen en laat alleen de blaadjes over.
Leg de blaadjes op het crisp-bord van de magnetron en droog ze ongeveer 5 minuten.
Kruimel ze vervolgens met je handen totdat ze tot poeder zijn vermalen.
Of leg ze in een papieren zakdoek en wrijf met je handen totdat ze tot poeder zijn vermalen.
Bewaar het in een luchtdichte pot in de voorraadkast.
