Verse spinazie in de pan zijn een van de meest geliefde bijgerechten, ze vallen in de smaak bij jong en oud en zijn ongelooflijk veelzijdig. Ze zijn perfect als begeleiding bij elk hoofdgerecht, van kazen tot vleesgerechten.
Vaak kopen we ze ingevroren uit gemak, maar geloof me dat het sauteren van verse spinazie met een goede scheut olie, een teentje knoflook en een snufje zout echt het verschil maakt! Vandaag bereiden we ze samen op een heel eenvoudige manier, zodat ze smaakvol zijn en helemaal niet waterig. Het geheim? We voegen geen druppel water toe: het is genoeg dat het vocht uit de bladeren vrijkomt tijdens het koken.
Vergeet ook niet een kijkje te nemen bij mijn andere RECEPTEN MET SPINAZIE, ik weet zeker dat je nog veel andere smakelijke ideeën zult vinden. Klaar om een gezond en smakelijk bijgerecht op tafel te zetten? Laten we dan kijken hoe je verse spinazie in de pan bereidt en als je het recept probeert, laat me dan weten wat je ervan vindt!
Een knuffel, Barbara
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Herd
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g spinazie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 1 teentje knoflook
Hoe verse spinazie in de pan te bereiden
Begin met het bereiden van de verse spinazie in de pan: maak de spinazie schoon, verwijder het uiteinde met de wortels, eventuele slechte bladeren en eventueel te harde stelen indien nodig. Spoel ze grondig in ruim koud water en laat ze weken om de aarde te verwijderen. Herhaal het spoelen totdat het water helder is en laat ze daarna goed uitlekken.
Verwarm in een ruime anti-aanbakpan een scheut extra vergine olijfolie, voeg het teentje knoflook toe en doe de gewassen spinazie erbij. Maak je geen zorgen als het veel lijkt: in korte tijd slinkt het en neemt het volume af. Dek af met een deksel en laat ze 5 minuten garen, af en toe roerend.
Verwijder vervolgens het deksel en zet de bereiding nog 5 minuten voort, zodat het vocht van de spinazie vermindert en de spinazie gaar wordt. Breng op smaak met zout en laat het even intrekken. Serveer ze daarna warm.
Hoe bewaar je gekookte verse spinazie uit de pan
Je bewaart ze in de koelkast gedurende 2-3 dagen; je kunt ze ook enkele maanden invriezen.
