BROODJES MET ASPERGES, GEKOOKTE HAM EN MOZZARELLA: HET PERFECTE RECEPT VOOR DE PICKNICK OP 1 MEI
Het recept voor broodjes voor de picknick op 1 mei: heel makkelijk te maken en erg smakelijk.
Gisteren bracht papa me een mooie bos asperges, hier thuis houden we echt van asperges in alle varianten: het kleintje vindt ze heerlijk gepureerd in haar pastaatje.
Ik besloot daarom eenvoudige broodjes met olijfolie te maken (het recept: klik op het woord broodjes) en ze vervolgens boordevol te vullen (ahahahah) met ham en mozzarella. HEERLIJK!!! Als je er een stevige wijn bij neemt, zoals een Montepulciano, puur geluk!!
Laten we kijken hoe ik het maakte: ik heb de broodjes zelf gebakken, maar als je geen tijd hebt, koop ze kant-en-klaar 😉
EMIMETTOAIFORNELLI raadt aan:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Dag van de Arbeid
Ingrediënten
- 4 broodjes met olie
- 150 g asperges
- 200 g gekookte ham
- 2 mozzarella (ik zonder lactose)
- olijfolie
- zout
Stappen
Zoals ik hierboven schreef, voeg ik het recept toe om zelf broodjes met olijfolie te maken; natuurlijk, als je je er niet te veel mee wilt bemoeien, koop ze in de supermarkt!
Het recept om de zelfgemaakte broodjes te maken –>BROODJES MET OLIJFOLIE
of die met boter –> BOTERBROODJES
Spoel de asperges goed af onder water, snijd het harde uiteinde af en doe ze in een pannetje met koud water, zet op het vuur: vanaf het koken wachten we 7/8 minuten.
Ze moeten zacht zijn, maar niet te zacht, zodat je ze nog een beetje kunt voelen tijdens het eten.
Als je ze niet heel wilt, kun je ze pureren tot een crème door ze te blenderen met wat kookwater.
Neem nu een broodje, snijd het open: besprenkel met een flinke scheut olie en zout, leg er een paar plakjes gekookte ham op en de asperges.
Leg op een bord een paar plakjes mozzarella en laat ze een paar seconden smelten in de magnetron.
Gebruik een spatel om de gesmolten mozzarella op het broodje te verdelen en sluit het broodje.
DE BROODJES MET ASPERGES, GEKOOKTE HAM EN MOZZARELLA: HET PERFECTE RECEPT VOOR DE PICKNICK OP 1 MEI zijn klaar, perfect om mee te nemen op uitstap, of als een smakelijk aperitief thuis.
