BOCADILLOS CON ESPÁRRAGOS, JAMÓN COCIDO Y MOZZARELLA: LA RECETA PERFECTA PARA LA EXCURSIÓN DEL 1 DE MAYO
La receta de los bocadillos para la excursión del 1 de mayo: facilísimos de hacer y muy golosos.
Ayer papá me trajo un bonito manojo de espárragos, en casa los adoramos de todas las maneras: a la pequeña le encantan triturados en su pastita.
Así que decidí preparar unos sencillos panes al aceite (la receta, solo haz clic en la palabra panes) y luego rellenarlos (¡jajaja!) con jamón cocido y mozzarella. ¡DIVINOS! Si los acompañáis con un buen vino con carácter, como un Montepulciano, ¡la felicidad!
Vamos a ver cómo los hice: yo también preparé los panes, pero si no tenéis tiempo, compradlos ya hechos 😉
EMIMETTOAIFORNELLI os recomienda:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Día del Trabajador (1 de mayo)
Ingredientes
- 4 panes al aceite
- 150 g espárragos
- 200 g jamón cocido
- 2 mozzarella (yo sin lactosa)
- aceite de oliva
- sal
Pasos
Como he escrito arriba, añado la receta para hacer los panes al aceite en casa; obviamente, si no queréis complicaros, ¡compradlos en el supermercado!
La receta para hacer los panes caseros –> PANES AL ACEITE
o los de mantequilla –> PANES CON MANTEQUILLA
Limpiamos bien los espárragos bajo el agua, cortamos la parte final dura y los ponemos en un cazo con agua fría, llevamos al fuego: cuando empiece a hervir esperamos 7-8 minutos.
Los queremos tiernos pero no demasiado, para seguir notando su textura al morderlos.
Si no os gustan enteros, podéis convertirlos en crema triturándolos con un poco del agua de cocción.
A continuación, cogemos un pan, lo abrimos: echamos por encima un buen chorro de aceite y sal, colocamos un par de lonchas de jamón cocido y los espárragos.
En un plato poned un par de lonchas de mozzarella y hacedlas fundir en el microondas unos segundos.
Con la ayuda de una espátula, extendédla luego sobre el pan y cerradlo.
LOS BOCADILLOS CON ESPÁRRAGOS, JAMÓN COCIDO Y MOZZARELLA: LA RECETA PERFECTA PARA LA EXCURSIÓN DEL 1 DE MAYO están listos, perfectos para llevar de excursión, o como aperitivo goloso para preparar en casa.
