Krokant, licht en klaar in enkele minuten: de spiezen van inktvis en garnalen in de airfryer zijn een makkelijk en snel visgerecht, ideaal voor wie op zoek is naar een gezonde maar smaakvolle receptuur. Dankzij de bereiding in de airfryer worden ze krokant van buiten en zacht van binnen, met zeer weinig olie en zonder traditionele frituur.
Dit recept is perfect voor een snelle avondmaaltijd, een lichte lunch of als zeevruchtenhapje, klaar in ongeveer 20 minuten en geschikt voor het hele gezin. Hieronder vind je nog meer airfryer-recepten.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 persone
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor spiezen van inktvis en garnalen in de airfryer
- 500 g inktvis (in ringen of pijlinktvis in ringen)
- 16 grote garnalen (gepeld en schoongemaakt)
- 60 g paneermeel
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- rasp van 1 citroen (geraspt)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 bosje peterselie
Benodigdheden voor spiezen van inktvis en garnalen in de airfryer
- 4 Spiesen
- 1 Kom
- 1 Airfryer
Stappen voor spiezen van inktvis en garnalen in de airfryer
Om de spiezen van inktvis en garnalen in de airfryer te maken, doe de garnalen in een kom,
de inktvisringen,
de geraspte Parmezaanse kaas,
het paneermeel,
een teentje knoflook, fijngehakt,
de rasp van een citroen.
Voeg een snufje zout en peper toe,
een bosje fijngehakte peterselie,
een scheutje extra vergine olijfolie en
meng alles door elkaar.
Rijg de ingrediënten aan de spiesen, afwisselend inktvis en garnalen.
Leg de spiesen in het mandje van de airfryer en
Bak op 190°C gedurende 10–12 minuten, draai de spiesen halverwege, tot ze goudbruin zijn.
Serveer direct, goed warm, met een kneepje citroen.
Voor een nog krokantere paneerlaag, gebruik rustiek paneermeel of panko, ideaal voor visrecepten in de airfryer.
Als je een intensere smaak wilt, kun je de Parmezaan vervangen door geraspte pecorino.
Voeg fijngehakte peterselie, zoete paprikapoeder of chilipoeder aan het paneermeel toe om de visspiezen te aromatiseren.
Dit recept is ook perfect voor wie een licht dieet volgt, omdat het zonder traditionele frituur wordt bereid.
Je kunt zowel verse inktvis als pijlinktvis gebruiken, beide ideaal voor bereiding in de airfryer.
Bewaren
De spiezen zijn het lekkerst vers bereid. Als er wat overblijft, kun je ze in de koelkast bewaren voor 1 dag in een luchtdichte verpakking. Verwarm ze een paar minuten in de airfryer.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik de spiezen met inktvis en garnalen van tevoren bereiden?
Ja, je kunt ze een paar uur van tevoren samenstellen en in de koelkast bewaren. Bak ze in de airfryer pas op het laatste moment zodat ze krokant blijven.
Wat is het verschil tussen calamari en pijlinktvis in de airfryer?
Calamari zijn iets delicater van smaak, terwijl pijlinktvis een iets stevigere textuur heeft, maar beide zijn uitstekend voor dit recept.
Kan ik de visspiesen bereiden zonder airfryer?
Ja, je kunt ze in een heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten bakken, halverwege keren.
Is dit recept geschikt voor mensen die op dieet zijn?
Ja, de spiezen met inktvis en garnalen zijn een licht visgerecht, met weinig vet en zonder traditionele frituur.
