Crocrante, leve e pronto em poucos minutos: os espetinhos de lula e camarões na air fryer são um segundo prato de peixe fácil e rápido, ideal para quem quer uma receita saudável mas cheia de sabor. Graças ao cozimento na air fryer ficam crocrantes por fora e macios por dentro, com pouquíssimo óleo e sem fritura tradicional.
Esta receita é perfeita para um jantar rápido, um almoço leve ou como petisco de frutos do mar, pronta em cerca de 20 minutos e adequada para toda a família. Abaixo deixo outras receitas para air fryer.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Air fryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os espetinhos de lula e camarões na air fryer
- 500 g lula (em anéis ou pota em anéis)
- 16 camarões (descascados e limpos)
- 60 g farinha de rosca
- 30 g parmesão ralado
- raspas de 1 limão (raladas)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- 1 maço salsinha
Utensílios para os espetinhos de lula e camarões na air fryer
- 4 Espetos
- 1 Tigela
- 1 Air fryer
Passo a passo para os espetinhos de lula e camarões na air fryer
Para preparar os espetinhos de lula e camarões na air fryer, coloque os camarões em uma tigela,
os anéis de lula,
o parmesão ralado,
a farinha de rosca,
um dente de alho picado,
as raspas de um limão raladas.
Adicione uma pitada de sal e pimenta,
um punhado de salsinha picada,
um fio de azeite de oliva extra virgem e
misture tudo.
Espete os ingredientes nos espetos, alternando lula e camarão.
Disponha os espetinhos na cesta da air fryer e
Cozinhe a 190°C por 10–12 minutos, virando os espetinhos na metade do tempo, até dourarem.
Sirva imediatamente, bem quentes, com um toque de limão.
Para uma empanagem ainda mais crocante, use farinha de rosca rústica ou panko, ideal para receitas de peixe na air fryer.
Se preferir um sabor mais intenso, você pode substituir o parmesão por pecorino ralado.
Adicione salsinha picada, paprica doce ou pimenta à farinha de rosca para aromatizar os espetinhos de peixe.
Esta receita é perfeita também para quem segue uma dieta leve, pois prevê um cozimento sem fritura.
Você pode usar tanto lulas frescas quanto potas, ambas ideais para o cozimento na air fryer.
Conservação
Os espetinhos ficam ótimos recém-preparados. Se sobrar, você pode guardá-los na geladeira por 1 dia, em um recipiente hermético. Aqueça-os na air fryer por alguns minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os espetinhos de lula e camarões com antecedência?
Sim, você pode montá-los algumas horas antes e mantê-los na geladeira. Asse na air fryer apenas na hora de servir para mantê-los crocantes.
Qual é a diferença entre lula e pota na air fryer?
As lulas ficam mais delicadas, enquanto as potas têm uma textura ligeiramente mais firme, mas ambas são perfeitas para esta receita.
Posso cozinhar os espetinhos de peixe sem air fryer?
Sim, você pode assá-los em forno ventilado a 200°C por cerca de 15 minutos, virando-os na metade do tempo.
Esta receita é adequada para quem segue dieta?
Sim, os espetinhos de lula e camarões são um segundo prato de peixe leve, com poucas gorduras e sem fritura tradicional.
