De gevulde peren die op deze manier worden bereid zijn een lepel-dessert dat erg lekker en licht is. In mijn recepten voor zoetigheden ontbreekt bijna nooit het ingrediënt fruit. Fruit maakt namelijk natuurlijk zoet, geeft een verzadigd gevoel en heeft nul punten Weight Watchers, dus perfect voor het maken van desserts.
Natuurlijk passen de peren goed bij kazen, zegt ook het bekende gezegde, maar kazen hebben helaas veel Weight Watchers-punten, behalve de zachtere en verse zoals ricotta. Dus ricotta it is, aangevuld met nog wat andere ingrediënten om dit lekkere dessertje extra smakelijk te maken.
Perfect om na het eten van te genieten, maar ook heerlijk voor ontbijt of als tussendoortje. Voor het garen heb ik mijn geliefde airfryer gebruikt, maar uiteraard kun je ook de oven gebruiken. Het recept heeft twee varianten; laten we ze bekijken.
Ik geef je nog wat andere lichte lepeltussendoortjes:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 1 of 2
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 Decana-peer
- 60 g magere ricotta (of 30 g ricotta en 60 g magere Griekse yoghurt)
- 2 theelepels honing
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 5 g geschaafde amandelen (of 2 gehakte walnoten)
- Punten voor een halve peer = 2 WW-punten
- Punten voor een hele peer met alleen ricotta = 4 WW-punten
- Punten voor een hele peer met ricotta en yoghurt = 3 WW-punten
Benodigdheden
- Airfryer
Stappen
Was de peer goed, droog hem en snijd hem in de lengte doormidden. Hol het klokhuis uit door rondom in te snijden en verwijder het met een theelepel.
Bereiding in de airfryer: plaats de twee halveren met de open kant naar boven in een ovenschaal die in het mandje van je airfryer past. Bak op 200° gedurende ongeveer 10 minuten.
Bereiding in de oven: plaats de twee halveren met de open kant naar boven in een ovenschaal en bak in de oven op 200°-220° gedurende ongeveer 15-20 minuten.
Of je ze nu in de oven of in de airfryer bereidt, de peer moet gaar maar nog stevig zijn en niet papperig worden.
Terwijl de peer gaart kun je de vulling bereiden. Doe in een kommetje de ricotta (of ricotta en yoghurt), de kaneel en een theelepel honing. Meng goed tot een egale crème.
Als de peer gaar is, leg je de twee halven op een bord en verdeel je de ricottacrème over de twee holtes. Strooi de geschaafde amandelen (of de twee gehakte walnoten) en werk af met de andere theelepel honing die je eroverheen druppelt.
Een snufje kaneel en het dessert is klaar om lauwwarm van te genieten: ideaal als het buiten koud en regenachtig is, en het zorgt ook voor een goed humeur door de geur die het verspreidt.
Ik vond deze gevulde peren erg smakelijk, zowel met alleen ricotta als met het ricotta-yoghurtmengsel.
Als je alleen ricotta gebruikt, is er minder crème maar proef je meer het contrast tussen kaas en peer. Gebruik je ricotta en yoghurt dan wordt het romiger en milder van smaak.
Ik raad je aan beide te proberen: welke vind jij het lekkerst? Laat het me weten in de reacties.
Geniet ervan!
door Giovanna Buono
Tips
Dit dessert is ook heerlijk met perzik.
