As peras recheadas preparadas assim são uma sobremesa de colher bem gostosa e leve. Nas minhas receitas de doces a fruta é quase sempre presença garantida: ela adoça naturalmente, dá saciedade e está a zero pontos Weight Watchers, então perfeita para sobremesas.
Claro que a pera combina muito bem com queijos, como diz o velho ditado, mas os queijos, infelizmente, têm muitos pontos no Weight Watchers, exceto os mais frescos e macios como a ricota. Então vamos de ricota, junto com mais alguns ingredientes pra deixar esse docinho bem caprichado.
Perfeita pra comer no final do jantar, mas também vai bem no café da manhã ou como lanche. Eu assei na minha querida airfryer (fritadeira sem óleo), mas dá pra usar o forno também, obviamente. A receita tem duas variações, vamos ver as duas.
Deixo aqui mais algumas sobremesas de colher leves:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 1 ou 2
- Métodos de cozimento: Forno, Airfryer
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pêra Decana
- 60 g ricota light (ou 30 g de ricota e 60 g de iogurte grego desnatado)
- 2 colheres de chá mel
- 1 colher de chá canela em pó
- 5 g amêndoas em lascas (ou 2 nozes picadas)
- Pontos para meia pêra = 2 pontos WW
- Pontos para a pêra inteira só com ricota = 4 pontos WW
- Pontos para a pêra inteira com ricota e iogurte = 3 pontos WW
Utensílios
- Fritadeira sem óleo
Passos
Lave bem a pêra, seque e corte ao meio no sentido do comprimento. Remova o miolo fazendo um corte ao redor e retirando-o com uma colher.
Cozimento na airfryer: coloque as duas metades com o lado cortado para cima em uma assadeira que caiba no cesto da sua fritadeira. Asse a 200°C por cerca de 10 minutos.
Cozimento no forno: coloque as duas metades com o lado cortado para cima em uma assadeira e leve ao forno a 200°C-220°C por cerca de 15-20 minutos.
Seja no forno ou na airfryer, a pêra deve ficar cozida, mas firme, sem desmanchar.
Enquanto a pêra assa, você pode preparar o recheio. Coloque em uma tigelinha a ricota (ou ricota e iogurte), a canela e uma colher de chá de mel. Misture bem até obter um creme homogêneo.
Assim que a pêra estiver assada, coloque as duas metades em um pratinho e distribua o creme de ricota nos cavos. Espalhe também as amêndoas em lascas (ou as duas nozes picadas) e finalize com a outra colher de chá de mel em fio.
Uma pitada de canela e a sobremesa está pronta para ser saboreada morna: ideal quando está frio e chuvoso lá fora, deixa também o humor melhor por causa do aroma.
Achei essas peras recheadas muito gostosas, tanto com o recheio só de ricota como na versão ricota + iogurte.
Se você usar só ricota terá menos cremosidade, mas o contraste entre o queijo e a pêra ficará mais evidente. Se usar ricota e iogurte, ficará mais cremoso e com sabor mais delicado.
Sugiro provar as duas versões: qual você vai preferir? Conta pra mim nos comentários.
Aproveite!
por Giovanna Buono
Sugestões
Esta sobremesa também fica ótima com pêssego.
