De aardbeientaart is een klassiek, fris en smakelijk dessert. Makkelijk te maken, brengt kleur en zoetheid op tafel. Een goed alternatief om van deze lentevruchten te genieten: de aardbeientaart wordt bereid met een zachte zanddeegbodem, gevuld met banketbakkersroom en gegarneerd met veel verse aardbeien. Persoonlijk verkies ik hem zo, zonder gelatine, al helpt die laatste wel bij de bewaring, waardoor hij met gebruik ervan meerdere dagen houdbaar blijft.
Om meer desserts te ontdekken, blader door de verzamelingen:
Recepten met aardbeien
Crostata – Receptenverzameling
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 250 g Tarwebloem (type 00)
- 100 g Boter
- 50 g Suiker
- 2 Eieren
- 4 g Wijnsteenzuur (cream of tartar)
- 4 g Zuiveringszout (baksoda)
- Citroenrasp
- Banketbakkersroom
- 1 verpakking Aardbeien
- Citroensap
Benodigdheden
- Slimme taartvorm
Bereiding
Om de aardbeientaart te maken, kneed de zacht geworden boter met de bloem en de suiker. Voeg vervolgens de geraspte citroenschil en de eieren toe. Voeg als laatste het zuiveringszout en het wijnsteenzuur toe (of een zakje bakpoeder).
Bewerk met de handen, of met de keukenmixer, tot je een glad en homogeen deeg krijgt.
Verdeel het deeg in een ingevette taartvorm (ø26 cm) en bedek met bakpapier en droge peulvruchten om opbollen te voorkomen; of gebruik de slimme taartvorm.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten, tot het goudbruin is.
Was en ontdoe de aardbeien, snijd ze in plakjes in de lengte en doe ze in een kom. Voeg het citroensap toe en meng met een lepel.
Vul de taart met banketbakkersroom en decoreer met de aardbeien, beginnend bij de randen en bedek hem volledig.
Dek af met aluminiumfolie en bewaar in de koelkast. Serveer koud en eet smakelijk!
Voor andere taartrecepten raad ik je deze verzameling aan:
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram. En om de video-recepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Gesponsorde links opgenomen op de pagina.
