Torta salgada com abóbora e linguiça saborosa e apetitosA. Aqui estou eu hoje para contar uma receita simples e muito boa receita com a minha querida abóbora. Uma simples e saborosa Torta salgada com um recheio rico e saboroso. Muitos cubinhos de docinha abóbora, linguiça e ainda queijo derretido. Uma receita de sucesso garantido e especial para um jantar delicioso. Em minha casa foi um sucesso e tenho certeza que vai agradar a vocês. Agora só falta correr para a cozinha e preparar a minha especial e deliciosa Torta salgada com abóbora e linguiça
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 899,93 (Kcal)
- Instrumentos 38,66 (g) dos quais açúcares 5,33 (g)
- Proteínas 33,45 (g)
- Gordura 69,21 (g) dos quais saturados 6,79 (g)dos quais insaturados 20,34 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sódio 1.832,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES DA TORTA SALGADA COM ABÓBORA E LINGUIÇA
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 500 g abóbora
- 300 g linguiça
- 200 g scamorza
- 40 g Grana Padano DOP (ralado)
- a gosto azeite extravirgem
- 1 cebola branca (pequena)
- a gosto sal
- 1 ramo alecrim
COMO PREPARAR A TORTA SALGADA COM ABÓBORA E LINGUIÇA
Limpe a abóbora, retire a casca, as sementes e os filamentos internos. Corte a abóbora em cubinhos. Corte também a linguiça em pedacinhos. Coloque em uma frigideira 3-4 colheres de sopa de azeite extravirgem.
Adicione a cebola limpa e fatiada fina. Junte também a linguiça e a abóbora. Ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo médio por 8-10 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de pau.
No final do cozimento, acrescente o alecrim picado. Preaqueça o forno a 190°. Abra o rolo de massa folhada diretamente com o papel manteiga em uma forma de 26 cm de diâmetro.
Faça furos na massa folhada com os dentes de um garfo. Coloque a abóbora e a linguiça sobre a base de massa folhada. Adicione a scamorza em cubinhos e polvilhe com bastante Grana Padano ralado.
Dobre a massa por toda a volta para formar uma borda. Asse a torta salgada com abóbora no forno quente em modo estático por cerca de 25-30 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Dicas da Loredana
Se preferir, você pode substituir a scamorza por scamorza defumada, por mussarela escorrida ou, para um sabor mais pronunciado, por gorgonzola ou taleggio
Leia também a receita das minhas Brioche com abóbora e chocolate
