Hoje eu preparei os muffins de Páscoa, já estava cansada da colomba tradicional, mas ao mesmo tempo queria um doce que lembrasse ela. E esses muffins têm exatamente o sabor da colomba, só que muito mais irresistíveis. Eu fiz com o Bimby, mas você pode usar a batedeira planetária ou até fazer à mão. O ingrediente secreto é o iogurte, que deixa eles fofos e super gostosos.
Também te deixo outras ideias para a Páscoa aqui embaixo👇
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 12 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- raspas de 1 limão
- raspas de 1 laranja
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 80 ml óleo vegetal
- 150 g iogurte grego
- a gosto essência de baunilha
- 1 colher de sopa essência colomba
- 50 g frutas cristalizadas
- 1 pitada sal
- a gosto açúcar cristal
- a gosto amêndoas descascadas
Utensílios
- Bimby
- Espátula
- Forminhas
Passos
No copo do Bimby, pulverize por 10 segundos na velocidade 10 as raspas da laranja, as raspas do limão e o açúcar.
Adicione o restante dos ingredientes (exceto as frutas cristalizadas) e bata por 30 segundos na velocidade 5.
Adicione as frutas cristalizadas e misture.
Transfira a massa para as forminhas (devem ficar cheias até 2/3).
Adicione o açúcar cristal e algumas amêndoas por cima e asse por cerca de 25/30 minutos a 180°C.
Variações:
Se você não gosta de frutas cristalizadas, pode usar gotas de chocolate
Você também pode fazer em versão bolo de forma ou torta
Você pode substituir o iogurte pela ricota
FAQ (Perguntas e Respostas)
Se você gostou dos meus Muffins de Páscoa, me conta o que achou nos comentários.
Você já tentou prepará-los também?
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Até breve com uma nova receita!!!
