Receita fácil, fresca e de verão
O tiramisù de morango sem ovos é uma versão fresca e leve do clássico tiramisù. Eu preparo sempre quando chega a temporada dos morangos porque é fácil, rápido e perfeito como sobremesa de verão.
A crema é feita com mascarpone, creme de leite para bater e morangos frescos, sem ovos crus, por isso é indicada para todo mundo. É uma sobremesa cremosa, perfumada e muito bonita, ótima para levar à mesa depois do almoço ou jantar.
Além disso, é uma receita ideal quando se tem pouco tempo, mas quer preparar uma sobremesa elegante e irresistível.
Experimente também estas receitas doces com morangos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g morangos
- 250 g mascarpone
- 400 ml creme de leite para bater
- 100 g açúcar
- 200 g biscoitos savoiardi
- 250 g morangos
- 50 g açúcar
- Meio limão
Passos
👩🍳 Vídeo de preparo AQUI.
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Preparo os morangos
Primeiro lavo bem os morangos e corto em pedaços.
Coloco em uma tigela e adiciono:
o açúcar
o suco de limão
Misturo bem e deixo macerar por alguns minutos, assim eles soltam o suco natural.
Preparo o creme
Pego os morangos (250 g), lavo e limpo e depois os trituro finamente.
Em uma tigela coloco o mascarpone e o açúcar e começo a misturar com um batedor.
Acrescento o creme de leite fresco e bato até obter um creme fofo e denso.
Por fim adiciono os morangos triturados e incorporo delicadamente.
Preparo a calda
Pego os morangos que deixei macerando e os filtro, separando o suco.
Deixo escorrer bem.
Se o suco obtido for pouco, diluo com um pouco de água.
Monto o tiramisù
Embebo os biscoitos savoiardi no suco de morango.
Os disponho enfileirados no fundo da travessa.
Com um saco de confeitar coloco uma camada de creme.
Distribuo por cima um pouco dos morangos macerados.
Segundo camada
Coloco uma segunda camada de biscoitos embebidos.
Cobro com outra camada de creme.
Decoração
No final decoro com morangos a gosto.
Coloco o tiramisù na geladeira por algumas horas antes de servir.
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✨ Resultado
Você obterá um tiramisù de morango cremoso, fresco e super perfumado, perfeito como sobremesa de verão fácil e rápida, ideal também para quem prefere um creme sem ovos.
conservação:
O tiramisù de morango se conserva:
2-3 dias na geladeira bem coberto
não é recomendado congelar.
Perguntas frequentes (FAQ)
Posso adicionar licor?Sim, você pode adicionar um pouco de limoncello ou licor de morango na calda.
Posso substituir os savoiardi?Sim, você pode usar pavesini, pão de ló ou biscoitos secos.
Posso usar morangos congelados?É melhor usar morangos frescos, mas como alternativa você pode usar os congelados.
