Desde sempre, pode-se dizer, conheço a salada russa preparada em casa, mas, infelizmente, com a clássica mistura de legumes congelados em cubos junto com a maionese industrial que, por mais que seja deliciosa, ultimamente senti a necessidade de compará-la com uma versão fresca.
Por isso hoje vou te mostrar como fazer uma salada russa simples feita com os ingredientes mínimos para ser considerada tal. Comecei pela base, ou seja, pelos legumes frescos e também preparei a maionesee de forma simples e rápida!
O procedimento requer pouco tempo e é muito simples de fazer, e te asseguro que a diferença é perceptível! Você terá a sensação de estar comendo um produto final autêntico e de qualidade.
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Vapor
- Culinária: Russa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para a Salada Russa Feita em Casa
- 3 batatas grandes
- 2 cenouras
- 100 g ervilhas
- 400 ml maionese feita em casa
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de chá sal
Ferramentas
- Tigela
- Vaporeira
Passos
Para preparar a Salada Russa Feita em Casa
Comece lavando e secando as batatas e as cenouras, depois descasque ambas e corte em palitos. Para facilitar o trabalho, você pode usar um cortador de legumes adequado para esse fim.
Depois, corte os palitos em pedacinhos para obter cubos típicos para a preparação da salada russa.
Neste ponto, cozinhe no vapor as batatas com as cenouras e as ervilhas por cerca de 35 minutos. Ao final do cozimento, certifique-se de que todos os legumes estejam bem cozidos.
Para continuar, pegue uma tigela grande e coloque todos os legumes cozidos dentro, então prepare-se para as etapas finais.
Para finalizar, adicione uma colher de chá de sal, uma colher de sopa de vinagre de maçã e 400ml de maionese feita em casa (receita aqui).
Por fim, misture tudo delicadamente com uma espátula de silicone e coloque sua salada em uma tigela menor antes de servir.
Conselho!
A salada russa pode ser consumida morna, mas fria é ainda melhor! Você pode guardá-la na geladeira por cerca de 3 dias em um recipiente hermeticamente fechado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso adicionar também ovos cozidos?
Certamente, se você quiser enriquecer sua salada!
