Depuis toujours, je peux dire que je connais la salade russe faite maison, mais hélas avec le classique mélange de légumes en dés surgelés et la mayonnaise industrielle qui, certes, est délicieuse, mais que dernièrement je ressentais le besoin de comparer à une version fraîche.
Pour cela, aujourd’hui, je te montre comment réaliser une salade russe simple faite avec les ingrédients minimaux pour être considérée comme telle. Je suis parti de la base, donc des légumes frais, et j’ai également réalisé la mayonnaiseet de manière simple et rapide!
La procédure prend peu de temps et est très simple à réaliser, et je t’assure que la différence se sent! Tu auras la sensation de manger un produit final authentique et de qualité.
Recettes associées:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Vapeur
- Cuisine: Russe
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour la Salade russe maison
- 3 grosses pommes de terre
- 2 carottes
- 100 g petits pois
- 400 ml mayonnaise maison
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café sel
Outils
- Bol
- Cuiseur vapeur
Étapes
Pour réaliser la Salade russe maison
Commence par laver et sécher les pommes de terre et les carottes, puis épluche-les toutes deux et coupe-les en bâtonnets. Pour faciliter le travail, tu peux utiliser un coupe-légumes approprié pour cet effet.
Ensuite, coupe les bâtonnets en morceaux pour obtenir des cubes typiques pour la préparation de la salade russe.
À ce stade, fais cuire à la vapeur les pommes de terre, les carottes et les petits pois pendant environ 35 minutes. À la fin de la cuisson, assure-toi que tous les légumes sont bien cuits.
Pour continuer, prends un grand bol et mets tous les légumes cuits à l’intérieur, puis prépare-toi pour les étapes finales.
Pour terminer, ajoute une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et 400 ml de mayonnaise maison (recette ici).
Enfin, mélange le tout délicatement avec une spatule en silicone et dispose ta salade dans un bol plus petit avant de la servir.
Conseil!
La salade russe peut être consommée tiède, mais froide, elle est encore meilleure! Tu peux la conserver au frigo pendant environ 3 jours si elle est hermétiquement fermée.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter des œufs durs?
Certainement, si tu veux enrichir ta salade!
