Não está com vontade de ligar o forno, mas quer algo gostoso? As batatas e muçarela na frigideira são uma solução perfeita. Em 20/30 minutos você leva à mesa um prato realmente saboroso, simples, quentinho e com muçarela que derrete, que certamente vai agradar adultos e crianças. É uma receita tipo “esvazia-geladeira”, transformando dois ingredientes simples em um prato bem gostoso. O segredo está na crocância por fora, na maciez por dentro e numa cascata de muçarela que puxa a cada garfada. O prato fica ainda mais saboroso com um pouco de orégano seco. Um prato rústico que nunca sai de moda. Se você gosta de batatas, pode experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar as batatas e muçarela na frigideira
- 250 g batatas (pré-cozidas)
- 80 g muçarela para pizza
- a gosto sal
- a gosto orégano seco
Utensílios
- Tábua de cortar
- Faca
Passos para fazer as batatas e muçarela na frigideira
Para preparar as batatas e muçarela na frigideira, primeiro avalie se vai usar batatas comuns ou as pré-cozidas. Eu usei as pré-cozidas a vácuo que encontrei no balcão refrigerado do supermercado, mas, se preferir, pode usar as comuns. Se utilizar batatas não pré-cozidas, lave-as bem em água corrente, cozinhe-as por cerca de 15/20 minutos, depois corte-as em pedaços e doure-as na frigideira com azeite extravirgem até ficarem douradas. Eu usei as pré-cozidas e as dourei por cerca de 7 minutos; elas devem ficar bem douradas.
Em seguida, acrescente o sal, se quiser também pimenta, e por cima coloque a muçarela. Tampe com uma tampa e abaixe o fogo ao mínimo, até que derreta completamente. Com o fogo apagado, acrescente um pouco de orégano seco. Sirva quente e bem puxando (muçarela derretida).
Conservação e dicas
Você pode conservar as batatas e a muçarela na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Deixe as batatas e a muçarela esfriarem completamente antes de colocá-las em um recipiente, caso contrário o vapor ficará preso, deixando as batatas e a muçarela moles.
Aqueça-as novamente, se necessário, na frigideira com um fio de azeite extravirgem
