Lunette da manhã com aroma de anis e café. E lá vamos nós de novo. Algum biscoito para o leite com um novo sabor. Outros aromas, mesmos ingredientes. Leite, farinha, ovos e depois sementes de anis e café. Fazer biscoitos é uma rotina, quase diária; eu os preparo com frequência e não os compro há anos. Preferencialmente não utilizo manteiga, adiciono aromas naturais — nesta receita anis e café.
Procuro sempre a simplicidade, assim o café da manhã é nutritivo sem pesar.
Farinha, ovos bem frescos, óleo vegetal, açúcar e leite são alguns dos ingredientes fixos; mudam a combinação, os aromas, o modo de trabalhar a massa e o formato para termos sempre um produto gostoso e fresco. Principalmente sem nenhum tipo de conservante. Sei que nem sempre é possível, mas fiz essa escolha para ter uma alimentação melhor desde que meus filhos eram pequenos; agora são adultos e também tentam encontrar um equilíbrio entre tempo e cuidado com a comida.
Algumas outras sugestões para o café da manhã você encontra abaixo.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 800 gramas de biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Lunette da manhã com aroma de anis e café.
Farinha, leite, ovos, açúcar, anis e café se transformam em lunette da manhã.
- 500 g farinha
- 120 ml óleo de girassol
- 150 g açúcar (Mais um pouco para polvilhar a superfície.)
- 2 ovos (Mais uma clara levemente batida para a cobertura.)
- 150 ml leite
- 10 g amônia para bolos
- 2 colheres café em pó
- 2 a gosto anis estrelado
Utensílios Lunette da manhã com aroma de anis e café.
Todos os utensílios que uso você encontra nas minhas dicas de compra
- Recipientes
- Xícaras
Passos Lunette da manhã com aroma de anis e café.
Em uma tigela grande, junte toda a parte seca, misture e acrescente a parte líquida. Se usar anis em sementes, você pode moê‑las no moinho de café junto com um pouco de açúcar. Ou moer junto com os grãos de café. Você obterá uma massa macia e de cor marrom claro, com tom de café.
Abra a massa até obter uma lâmina com cerca de meio centímetro de espessura e corte as lunette, que devem ser pinceladas com a clara levemente batida; depois passe a superfície no açúcar cristal.
Asse em forno pré‑aquecido a 190 graus por cerca de 15 minutos. Perfumados, crocantes, saborosos e perfeitos para molhar no leite! O que mais desejar para o café da manhã?
Algumas dicas a mais
Conservam‑se por vários dias em saco de papel ou pote de vidro. Eu sempre preparo o dobro da receita, assim tenho reserva; na verdade, quando faço novos sabores eu presenteio algumas pessoas para testarem. Assim consigo descobrir se há algum defeito que eu talvez não tenha notado. Posso, então, propor uma receita de fácil execução e com resultado garantido.
