Habt ihr schon mal Honig in Backrezepten verwendet? Man kann ihn zusammen mit Zucker oder auch allein nutzen. Er verleiht dem Kuchen ein tolles Aroma und einen feinen Geschmack. Heute habe ich ihn für diesen Milch‑Honig‑Gugelhupf verwendet. Sehr lecker, fluffig und aromatisch – perfekt fürs Frühstück oder den Nachmittagsimbiss. Ich bin sicher, er wird euch beim ersten Bissen überzeugen. Wusstet ihr, dass es ganz viele verschiedene Honigsorten gibt? Jede hat ihre eigenen Eigenschaften und Vorteile. Darüber habe ich in meinem Artikel über Honig HIER geschrieben.
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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 8 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

2 Eier
40 g Kristallzucker
120 g Sonnenblumenöl
150 g Milch
150 g Akazienhonig
1 Teelöffel Vanille
300 g Weizenmehl (Tipo 00)
1 Päckchen Backpulver

Werkzeuge

Schüssel
Handmixer
Gugelhupfform

Schritte

Die Eier etwa 10 Minuten zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.
Milch, Öl, Honig und Vanille dazugeben. Kurz mit den Rührbesen weiterschlagen, nur für ein paar Sekunden.
Backpulver mit dem Mehl mischen und die trockenen Zutaten zur Eiermasse geben. Einige Minuten mixen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und etwa 40 Minuten bei 180 °C backen.
Auf ein Kuchengitter stürzen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Perfekt fürs Frühstück oder als Nachmittagskuchen.