Heute erzähle ich euch von einem Rezept, das ich zum Valentinstag gemacht habe: den Schokoladenpudding. Ich habe das Rezept auf der Instagram-Seite einer Freundin gesehen und sofort ausprobiert. Was soll ich sagen… wunderbar! Ein super einfaches und superschnelles Rezept, selbst für die Ungeschicktesten am Herd geeignet, aber wirklich besonders. Man braucht kein Mehl, nur wenig Kartoffelstärke, die ihn auch „glutenfrei“ macht – also perfekt für alle, die kein Gluten vertragen. In wenigen Minuten mit wenigen und einfachen Zutaten, die ihr bestimmt zu Hause habt, könnt ihr ein leckeres Dessert zubereiten, das die Kleinen zu Hause und nicht nur sie glücklich macht! Und ihr könnt die Fertigprodukte aus dem Handel vergessen, bei denen man nie genau weiß, was drin ist. Also ab in die Küche und lasst uns zusammen einen köstlichen und sehr guten Schokoladenpudding zubereiten.
VERPASST AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Kochzeit: 7 Minuten
- Portionen: Für 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 179,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,22 (g) davon Zucker 21,82 (g)
- Proteine 5,52 (g)
- Fett 5,19 (g) davon gesättigt 3,22 (g)davon ungesättigt 1,89 (g)
- Fasern 3,33 (g)
- Natrium 2,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 ml Vollmilch
- 20 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 20 g Kartoffelstärke
- 40 g Zucker
So bereitest du den Schokoladenpudding zu
Gib Zucker, Kartoffelstärke und Kakaopulver in einen Topf. Gib nach und nach die Milch dazu und rühre mit einem Schneebesen. Stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd.Bring die Mischung zum Kochen und rühre dabei weiter mit dem Schneebesen, damit sich keine Klumpen bilden. Lass den Schokoladenpudding 2–3 Minuten köcheln, bis er eindickt.
Fülle den Pudding in zwei Förmchen oder Schälchen und lass ihn zuerst bei Zimmertemperatur abkühlen, anschließend mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen. Für einen noch köstlicheren Pudding kannst du vor dem Servieren einen Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis hinzufügen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Varianten und Tipps
Für eine leichtere Variante kannst du die Vollmilch durch teilentrahmte Milch ersetzen – der Pudding wird trotzdem sehr lecker. Für eine laktosefreie Version kannst du laktosefreie Milch oder Pflanzenmilch verwenden, z. B. Soja-, Mandel- oder Reismilch.
Für einen besonderen Geschmack füge eine Prise scharfes Chilipulver hinzu.
Lies auch das Rezept meiner Mascarpone-Creme und meiner Ricotta-Creme mit Schokolade und Orange
