Hoje quero contar pra vocês uma receita que preparei para o Dia dos Namorados: o Budim ao chocolate. Vi essa receita na página do Instagram de uma amiga e logo decidi testar. Que dizer… maravilhoso! Uma receita super simples e rapidinha, perfeita até pra quem não se dá bem na cozinha, mas realmente especial. Não precisa de farinha, só um pouco de fécula de batata, então também fica “sem glúten”, perfeita pra quem não pode consumir glúten. Em poucos minutos, com poucos e simples ingredientes que você certamente tem em casa, você pode preparar uma sobremesa gostosa que vai alegrar a criançada e não só eles! E pode dar adeus aos preparados prontos do supermercado, que a gente nunca sabe o que contêm. Bora pra cozinha e vamos preparar juntos um delicioso e saboroso Budim ao chocolate
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Tempo de cozimento: 7 Minutos
- Porções: Para 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 179,76 (Kcal)
- Instrumentos 34,22 (g) dos quais açúcares 21,82 (g)
- Proteínas 5,52 (g)
- Gordura 5,19 (g) dos quais saturados 3,22 (g)dos quais insaturados 1,89 (g)
- Fibras 3,33 (g)
- Sódio 2,04 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 ml leite integral
- 20 g cacau em pó sem açúcar
- 20 g fécula de batata
- 40 g açúcar
Como preparar o Budim ao chocolate
Coloque numa panela o açúcar, a fécula de batata e o cacau em pó sem açúcar. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo com um batedor de arame. Leve a panela ao fogão em fogo médio.Leve à fervura, sempre mexendo com o batedor de arame para evitar a formação de grumos. Cozinhe o Budim ao chocolate por 2-3 minutos, deixando engrossar.
Transfira o budim para duas forminhas ou tigelinhas e deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira por pelo menos 30 minutos. Para um budim ainda mais gostoso, você pode adicionar antes de servir uma bola de chantilly ou sorvete de baunilha.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Variações e Dicas
Para um budim mais leve você pode substituir o leite integral por leite semidesnatado; o budim ficará igualmente delicioso. E para uma versão sem lactose, use leite sem lactose ou leite vegetal, como de soja, amêndoas ou arroz
Para um sabor diferente, adicione uma pitada de pimenta vermelha em pó
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