Die Zucchini aus der Heißluftfritteuse sind eine super einfache Beilage – nahrhaft und lecker. In der Heißluftfritteuse zaubert ihr in 20 Minuten knusprig gratinierte Zucchini. Sie eignen sich auch hervorragend als Sauce für Pasta.
Komm mit, dann legen wir los. Viel Spaß beim Nachkochen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zucchini aus der Heißluftfritteuse
- 2 Zucchini
- 2 Esslöffel Paniermehl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Schritte für die Zucchini aus der Heißluftfritteuse
Beginnt damit, die Zucchini gründlich zu waschen, die Enden abzuschneiden und sie in kleine, gleichmäßige Würfel zu schneiden; so wird die Panade auf jedem Stück gleichmäßig haften. Gebt die Stücke in eine große Schüssel, fügt das Paniermehl und das Salz hinzu.
Vermischt alles gut, schüttelt die Schüssel oder knetet vorsichtig mit den Händen, damit das Paniermehl perfekt an der natürlichen Feuchtigkeit der Zucchini haftet.
Sobald sie rundherum paniert sind, legt sie in den Korb der Heißluftfritteuse und verteilt sie gleichmäßig.
Stellt die Temperatur auf 200 °C und gart sie insgesamt 20 Minuten. Ein wichtiger Schritt für das Gelingen ist das Wenden zur Halbzeit: Nach den ersten 10 Minuten den Korb öffnen und die Zucchini kräftig durchmischen, damit die Hitze sie auf allen Seiten goldbraun macht. Schließt den Korb und backt weiter, bis sie knusprig und goldbraun sind.Fertig zum Genießen. Bis zum nächsten Rezept.
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Aufbewahrung
Die Zucchini aus der Heißluftfritteuse schmecken am besten heiß und frisch, so dass man die ganze Knusprigkeit genießen kann. Falls Reste übrig bleiben, kannst du sie 1-2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Um sie wieder knusprig zu bekommen, empfehle ich, sie ein paar Minuten erneut in der Heißluftfritteuse oder im Ofen aufzuwärmen, so gewinnen sie ihre ursprüngliche Konsistenz zurück, ohne matschig zu werden.
