Wie man Fruchteis ohne Eismaschine macht, mit Entsafter oder mit dem Bimby
Lecker, schmackhaft und kalorienbewusst – dieses Eis habe ich extra für mich gemacht, weil ich ständig auf Diät bin. Da ich also meistens kein Eis essen kann, aber große Lust darauf habe.
Deshalb habe ich mir einen Entsafter für gefrorene Früchte gekauft und schlemme davon oft.
Wer keinen Entsafter hat, kann den Bimby oder einen sehr starken Mixer verwenden.
Für die richtige Konsistenz habe ich griechischen Joghurt verwendet, der viel Cremigkeit bringt, und als besonderes Extra die Zartheit von Rosenblüten hinzugefügt.
Der griechische Joghurt stammt eigentlich aus Bulgarien und wird vor allem in den USA produziert, wird aber als „griechisch“ bezeichnet und so kennen wir ihn.
Er hat weniger Natrium, weniger Laktose und mehr Eiweiß als normaler Joghurt, daher eignet er sich besser für natriumreduzierte Diäten und für Laktoseintolerante. Er ist nahrhafter als herkömmlicher Joghurt mit einem niedrigeren Zuckergehalt, aber mit demselben Gehalt an Milchsäurebakterien.
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- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 8 Stunden
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig, Muttertag
- Leistung 141,46 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,84 (g) davon Zucker 17,62 (g)
- Proteine 4,58 (g)
- Fett 2,20 (g) davon gesättigt 1,16 (g)davon ungesättigt 0,28 (g)
- Fasern 4,21 (g)
- Natrium 14,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 215 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkauf
- 10 Erdbeeren (tiefgefroren)
- 1 Banane (in Stücken tiefgefroren)
- 80 g Griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Stevia (oder 3 Teelöffel Erythritol)
- nach Belieben essbare Blüten (Rosenblüten oder weglassen, wenn du sie nicht magst)
- 5 Blätter Minze
Fruchteis mit Rosenblüten
Werkzeuge Wie man Fruchteis ohne Eismaschine macht
- Schälchen Glas
- Teelöffel
- Messer
- 1 Entsafter Oder der Bimby
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Schritte Wie man Fruchteis ohne Eismaschine macht
Für dieses Eis musst du die Früchte am Abend vorher ins Gefrierfach legen, gewaschen und ohne Schale oder Blätter; die Banane sollte in Scheiben geschnitten sein.
Ich habe 2 Erdbeeren beiseitegelegt und den Rest zusammen mit der Banane in einen Entsafter gegeben, der daraus Eis macht, ohne etwas hinzuzufügen.
Wer den Bimby verwendet, sollte die Früchte 3 Minuten auf Stufe 7 zerkleinern, dann mit dem Spatel sammeln, den Rühraufsatz einsetzen und 3 Minuten auf Stufe 3 schlagen.
In die Gläschen habe ich 2 Teelöffel griechischen Joghurt gegeben,
dann Rosenblüten (ich habe die Blüten von meinen Zwergrosen genommen; ihr könnt jede ungespritzte Rose verwenden), einen Esslöffel Eis, etwas mehr griechischen Joghurt und wieder Blüten.
Ich habe die beiseitegelegten Erdbeeren als „Häubchen“ gesetzt. Mit Minzblättchen verziert.
So macht man Fruchteis ohne Eismaschine
ein
Aufbewahrung
Fruchteis mit Rosenblüten
am besten sofort verzehren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie man Fruchteis ohne Eismaschine macht
Kann ich die Erdbeeren ersetzen?
Ja, mit jeder anderen Frucht, nur die Bananen sollten nicht ersetzt werden.
Was den griechischen Joghurt betrifft, könntest du ihn durch meine zuckerfreie Schokoladencreme (Klick hier für das Rezept).
Wenn du Diabetiker bist, keine Sorge: die Banane ist nur sehr wenig enthalten und die Proteine des griechischen Joghurts dämpfen den Blutzuckeranstieg.
