Cómo hacer helado de fruta sin heladera, con el extractor o con el Bimby
Rico, sabroso y dietético: este helado lo creé precisamente para mí, que siempre estoy a dieta. Como no podía comer helados, pero tenía muchas ganas, lo ideé así.
Por eso compré un extractor para fruta congelada y me doy atracones.
Quienes no tengan extractor pueden usar el Bimby o una batidora muy potente.
Para conseguir la textura adecuada la obtuve con la ayuda del yogur griego, que aporta mucha cremosidad, y para darle un toque especial añadí la delicadeza de los pétalos de rosa.
El yogur griego, en realidad, procede de Bulgaria y se produce sobre todo en Estados Unidos, pero se llama griego y así es como lo conocemos.
Tiene menos sodio, menos lactosa y más proteínas que el yogur tradicional, por lo que es más adecuado para quienes siguen dietas hiposódicas o son intolerantes a la lactosa, siendo además más nutritivo que el tradicional y con un contenido de azúcar más bajo, pero con el mismo aporte de fermentos lácticos.
También te puede interesar:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 8 Horas
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Día de la madre
- Energía 141,46 (Kcal)
- Carbohidratos 30,84 (g) de los cuales azúcares 17,62 (g)
- Proteínas 4,58 (g)
- Grasa 2,20 (g) de los cuales saturados 1,16 (g)de los cuales insaturados 0,28 (g)
- Fibras 4,21 (g)
- Sodio 14,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 215 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
vamos de compras
- 10 fresas (Congeladas)
- 1 plátano (congelado en trozos)
- 80 g Yogur griego
- 1 cucharadita stevia (o 3 de eritritol)
- q.b. flores comestibles (De rosa o nada si no te gustan)
- 5 hojas menta
Helado de fruta y pétalos de rosa
Herramientas Cómo hacer helado de fruta sin heladera
- Copas de vidrio
- Cucharilla
- Cuchillo
- 1 Extractor O el Bimby
indefinido
Pasos Cómo hacer helado de fruta sin heladera
Para hacer este helado es necesario que, la noche anterior, metas la fruta en el congelador, lavada y sin piel ni hojas; además el plátano debe estar cortado en rodajas.
He reservado 2 fresas y el resto, junto con el plátano, los he pasado por un extractor que los transforma en helado sin añadir nada más.
Para los que usan el Bimby, debéis triturarlos 3 min vel 7, luego recoger con la espátula, insertar la mariposa y montar 3 min vel 3.
En los vasitos puse 2 cucharaditas de yogur griego,
Luego pétalos de rosa (los pétalos yo los cogí de mis rosales enanos; podéis usar los que queráis pero es importante que no estén tratados), una cucharada de helado, un poco más de yogur griego y otra vez pétalos.
Puse las fresas que había reservado como gorrito. Rematé con hojitas de menta.
Así se hace el helado de fruta sin heladera
un
conservación
Helado de fruta y pétalos de rosa
Debería consumirse al momento.
FAQ (Preguntas y respuestas)
Cómo hacer el helado de fruta sin heladera
¿Puedo sustituir las fresas?
Sí, con todo tipo de fruta, aunque las bananas no deben sustituirse.
En cuanto al yogur griego, podrías sustituirlo con mi crema para untar de chocolate, haz clic aquí que te la enseño, no tiene azúcar.
Si eres diabético, no temas: hay muy poco plátano y las proteínas del yogur griego contrarrestarán el pico glucémico.
