¿Habéis probado alguna vez a usar miel en los postres? Se puede usar junto al azúcar o incluso sola. Le dará al dulce un aroma y un sabor realmente buenos. Hoy la he usado para preparar este bizcocho de leche y miel. Riquísimo, esponjoso y aromático, perfecto para el desayuno o la merienda. Estoy convencida de que os conquistará desde el primer bocado. ¿Sabíais que existen muchísimas variedades de miel? ¿Cada una con sus características y beneficios? He hablado de ello en mi artículo sobre la miel AQUÍ.
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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 40 Minutos
Porciones: 8 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

2 huevos
40 g azúcar granulado
120 g aceite de semillas
150 g leche
150 g miel de acacia
1 cucharadita vainilla
300 g harina 00
1 sobre levadura para repostería

Utensilios

Bol
Batidora de varillas eléctrica
Molde para bizcocho en anillo

Pasos

Batir los huevos con el azúcar durante unos 10 minutos.
Añadir la leche, el aceite, la miel y la vainilla. Continuar batiendo con las varillas unos segundos.
Mezclar la levadura con la harina y añadir los polvos a la mezcla de huevos. Batir durante unos minutos hasta que la masa quede lisa y sin grumos.
Verter la masa en un molde para bizcocho en anillo enmantecado y enharinado y hornear durante unos 40 minutos a 180 °C.
Pasar a una rejilla, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Perfecto para el desayuno o la merienda.