Desde siempre, se puede decir, conozco la ensaladilla rusa preparada en casa pero lamentablemente con la clásica mezcla de verduras en cubitos congelada junto con la mayonesa industrial que, por caridad, resulta ser buenísima pero que últimamente sentía la necesidad de compararla con una versión fresca.
Por eso hoy te demuestro cómo realizar una ensaladilla rusa simple hecha con los ingredientes mínimos para ser considerada tal. He comenzado desde la base, es decir, desde las verduras frescas y he realizado también la mayonesay de una manera simple y rápida!
El procedimiento requiere poco tiempo y resulta ser muy sencillo de hacer y te aseguro que ¡la diferencia se nota! Tendrás la sensación de estar comiendo un producto final auténtico y de calidad.
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Vapor
- Cocina: Rusa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para la Ensaladilla rusa casera
- 3 patatas grandes
- 2 zanahorias
- 100 g guisantes
- 400 ml mayonesa casera
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 1 cucharadita sal
Herramientas
- Bol
- Vaporera
Pasos
Para realizar la Ensaladilla rusa casera
Comienza lavando y secando las patatas y las zanahorias, luego pélalas y córtalas en bastones. Para facilitar el trabajo puedes utilizar un cortador de verduras adecuado para tal propósito.
Después corta los bastones en trocitos para obtener los cubos típicos para la preparación de la ensaladilla rusa.
En este punto, cocina al vapor las patatas con las zanahorias y los guisantes durante unos 35 minutos. Al terminar la cocción, asegúrate de que todas las verduras estén bien cocidas.
Para continuar, toma un bol grande y coloca todas las verduras cocidas en su interior, luego prepárate para los pasos finales.
Para completar, añade una cucharadita de sal, una cucharada de vinagre de manzana y 400ml de mayonesa casera (receta aquí).
Finalmente mezcla todo con delicadeza con una espátula de silicona y coloca tu ensaladilla en un bol más pequeño antes de ser servida.
¡Consejo!
La ensaladilla rusa se puede comer tibia pero fría está aún más buena. Puedes conservarla en la nevera durante unos 3 días en un recipiente hermético.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo añadir también huevos cocidos?
¡Por supuesto, si quieres enriquecer tu ensaladilla!
