Y ya ha llegado esta Pascua; este año será un poco diferente por la situación que estamos viviendo.
Pero eso no significa que no aprovechemos la ocasión para estar agradecidos por todo lo que tenemos. Yo, en primer lugar, doy gracias por mi familia y también por vosotros, que todos los días me apoyáis aquí en el blog y en las redes. Gracias a todos y ¡Felices Pascuas!
Hoy comparto con vosotros la receta de la colomba falsa, hecha sin levado, con levadura instantánea. Realmente deliciosa. AQUÍ os dejo algunas recetas con temática de Pascua.
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 3 Huevos
- 350 g Harina
- 90 g Aceite vegetal
- 170 ml Leche
- 150 g Azúcar
- Ralladura de naranja
- Ralladura de limón
- 50 g Chispas de chocolate
- 1 bustina Levadura instantánea para preparaciones saladas
- al gusto Azúcar perlado
- al gusto Almendras
- al gusto Chispas de chocolate
Utensilios
- Molde de papel para colomba
Preparación
Para preparar la colomba falsa de Pascua he utilizado mi Bimby; si no lo tenéis, la amasadora o incluso las varillas eléctricas van perfectamente.
He precalentado el horno a 180 °C.
En el vaso del Bimby he vertido el azúcar y la ralladura de limón y de naranja.
He triturado 20 segundos a velocidad turbo.
He añadido los huevos y he batido 2 minutos a velocidad 4.
A continuación añado el aceite, la leche, la harina y la levadura instantánea y vuelvo a mezclar 2 minutos a velocidad 4.
He vertido la mezcla en el molde de papel especial para colomba, lo he decorado con el azúcar perlado, las chispas de chocolate y las almendras, y lo he horneado en horno estático durante unos 45 minutos.
