En ook dit Paasfeest is aangebroken; dit jaar zal het wat anders zijn vanwege de situatie waarin we leven.
Maar daardoor verliezen we niet de kans om dankbaar te zijn voor alles wat we hebben. Ik ben in de eerste plaats dankbaar voor mijn gezin, en ook voor jullie die mij elke dag steunen, hier op de blog en op sociale media. Dank aan iedereen en fijne Pasen.
Vandaag deel ik met jullie het recept van de valse colomba, gemaakt zonder rijzen, met bakpoeder. Echt heerlijk. HIER laat ik een aantal paastrecepten achter.
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 3 Eieren
- 350 g Bloem
- 90 g Plantaardige olie
- 170 ml Melk
- 150 g Suiker
- Sinaasappelrasp
- Citroenrasp
- 50 g Chocoladechips
- 1 zakje Bakpoeder voor hartige bereidingen
- naar smaak Parelsuiker
- naar smaak Amandelen
- naar smaak Chocoladechips
Gereedschap
- Vorm papieren Colomba-vorm
Bereiding
Om de valse Colomba voor Pasen te bereiden heb ik mijn Bimby gebruikt; als je die niet hebt volstaat een keukenmachine of een elektrische mixer.
Ik heb de oven voorverwarmd op 180°C.
In de mengbeker van de Bimby heb ik de suiker en de rasp van citroen en sinaasappel gedaan.
Ik heb 20 seconden op turbo snelheid gemalen.
Ik heb de eieren toegevoegd en 2 minuten op snelheid 4 geklopt.
Vervolgens voeg ik de olie, de melk, de bloem en het bakpoeder toe en mix nog 2 minuten op snelheid 4.
Ik heb het mengsel in de speciale papieren colomba-vorm gegoten, en versierd met parelsuiker, chocoladechips en amandelen, en in een oven met boven- en onderwarmte ongeveer 45 minuten gebakken.
