Crema de cacao light lista en pocos minutos. Si te dijera que puedes preparar una crema de chocolate deliciosa, aterciopelada y rica en proteínas partiendo de un bote de requesón, ¿me creeríais? Esta receta es la solución para quienes aman los postres de cuchara pero quieren mantenerse ligeros. Se prepara en un minuto, no necesita cocción y os sorprenderá por lo deliciosa que es. ¿Apostamos a que vuestros familiares nunca adivinarán el ingrediente secreto? La receta que quiero contaros hoy nació por casualidad. Me apareció un vídeo en el móvil de un flan de cacao preparado con requesón. Me acordé de tenerlo en la nevera, me saca de apuros cuando no he preparado nada para cenar. El requesón tiene pocas calorías (unos 100 kcal por 100 gramos), es ligero y fácil de digerir. Y si os gustan las recetas ligeras, no os perdáis también la receta de la Mousse de chocolate con aquafaba y la receta de la Mousse de chocolate con agua. ¡Solo hace falta una batidora, 3 ingredientes y pocos minutos! Aquí tenéis un postre de cuchara para disfrutar al final de la comida, en la merienda o en cualquier momento en que apetezca un capricho dulce pero a la vez ligero. El requesón, una vez triturado, pierde su textura granulada y se convierte en una crema lisa y proteica que casi parece una mousse. ¿Os he convencido ya de probarla? Pues vayamos a la cocina y preparemos juntos una deliciosa Crema light de chocolate
NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 78,96 (Kcal)
- Carbohidratos 8,88 (g) de los cuales azúcares 7,20 (g)
- Proteínas 10,08 (g)
- Grasa 0,41 (g) de los cuales saturados 0,24 (g)de los cuales insaturados 0,15 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sodio 371,76 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Crema de chocolate
- 200 g requesón
- 3 cucharadas cacao puro en polvo
- 1 cucharada miel
Qué necesitas
- Batidora de mano
Cómo se prepara la Crema de cacao light
Si el requesón está demasiado acuoso, escúrrelo ligeramente antes de triturarlo. Para preparar este postre necesitarás una batidora de mano o un procesador. Coloca en el vaso de la batidora el requesón frío de la nevera, la miel y el cacao puro en polvo.
Tritura durante aproximadamente un minuto hasta obtener una esponjosa crema de cacao. Transfiérela a un cuenco grande o a dos vasos o copas individuales. Conserva el postre en la nevera.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los consejos de Loredana
Sírvela con una espolvoreada de granillo de avellanas, o con frambuesas o fresas frescas. ¡El contraste ácido-dulce es espectacular!
Si quieres una textura todavía más esponjosa, añade una cucharadita de mantequilla de cacahuete mientras trituras.
Añade también una cucharadita de café soluble disuelto en muy poca agua caliente para una versión «tiramisú light».
No os perdáis tampoco la receta del Dulce de yogur y café
Vuestras preguntas
¿Se nota el sabor del requesón?
¡Increíblemente no! Una vez triturado con el cacao y el edulcorante, el sabor se vuelve muy neutro, parecido a una cheesecake de chocolate.
¿Con qué puedo sustituir la miel?
Con el edulcorante que prefieras o simplemente con azúcar.
¿Puedo prepararla el día anterior?
Absolutamente sí. De hecho, al día siguiente está aún más firme y compacta. Se conserva en la nevera durante 2 días, cubierta con film transparente.
