Creme de cacau light pronto em poucos minutos. Se eu dissesse que você pode preparar um creme de chocolate delicioso, aveludado e rico em proteínas partindo de um pote de queijo cottage (fiocchi di latte) você acreditaria? Esta receita é a virada para quem ama os doces de colher mas quer ficar leve. Prepara-se em um minuto, não precisa de cozimento e vai te surpreender pelo quanto é gostoso. Aposto que seus parentes nunca vão adivinhar o ingrediente secreto? A receita que quero contar hoje nasceu por acaso. Apareceu um vídeo no meu celular de um pudim de cacau feito com fiocchi di latte. Lembrei que tinha um no frigo; eles me salvam quando não preparei nada para o jantar. Os fiocchi di latte têm
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 78,96 (Kcal)
- Instrumentos 8,88 (g) dos quais açúcares 7,20 (g)
- Proteínas 10,08 (g)
- Gordura 0,41 (g) dos quais saturados 0,24 (g)dos quais insaturados 0,15 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sódio 371,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Creme de Chocolate
- 200 g queijo cottage (fiocchi di latte)
- 3 colheres cacau em pó amargo
- 1 colher mel
O que é necessário
- Mixer de imersão
Como preparar o Creme de cacau light
Se o queijo cottage estiver muito aguado, escorra-o um pouco antes de bater. Para preparar este docinho você vai precisar de um mixer de imersão ou um processador. Coloque no copo do mixer o queijo cottage bem frio, o mel e o cacau em pó amargo.
Bata por cerca de um minuto até obter um creme de cacau fofinho. Transfira para uma taça grande ou para dois copos individuais ou tacinhas. Conserve a sobremesa na geladeira.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As dicas da Loredana
Sirva com uma pitada de granulado de avelãs, ou com framboesas ou morangos frescos. O contraste ácido-doce é sensacional!
Se quiser uma consistência ainda mais aerada, adicione uma colher de chá de manteiga de amendoim enquanto bate.
Adicione também uma colher de chá de café solúvel dissolvido em pouquíssima água quente para uma versão “tiramisù light”.
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Suas perguntas
Sente-se o sabor do queijo cottage?
Incrivelmente não! Uma vez batido com o cacau e o adoçante, o sabor fica bem neutro, semelhante a um cheesecake de chocolate.
Com o que posso substituir o mel?
Por um adoçante à sua escolha ou simplesmente por açúcar.
Posso prepará-lo no dia anterior?
Com certeza sim. Aliás, no dia seguinte ele fica ainda mais firme e compacto. Conserva-se na geladeira por 2 dias coberto com filme plástico.
