Manzanas al horno: la dulzura en la sencillez. Las manzanas siempre son tan buenas y versátiles y sirven para preparar mil y un postres con manzana. Son la fruta que nunca falta en mi nevera en cualquier estación del año. ¿Pero es cierto que «una manzana al día mantiene al médico lejos»? Sí, la manzana es un complemento natural casi perfecto. Es rica en fibra, ideal para controlar la glucemia, está llena de antioxidantes y está compuesta en un 85% por agua. Muchas razones para tener siempre una a mano y usarla en la cocina para preparar un postre especial. A una porción de tarta de manzana es siempre difícil renunciar, pero también a unas especiales tartaletas de manzana y mermelada. Y si os encantan los postres con manzana no podéis perderos también mi receta de las galletas suaves de manzana tan buenas que se deshacen en la boca. Las manzanas al horno no son un postre que pretenda impresionar con efectos especiales o preparaciones complicadas; son un regreso a la infancia, un aroma que recuerda tardes de lluvia, la pereza del domingo y ese cuidado maternal que se transmite con el calor de un cuenco de cerámica. Preparar las manzanas y hornearlas es un rito de aromas: la canela que se mezcla con el azúcar, la piel que se resquebraja dejando ver la pulpa convertida en crema, y ese jugo caramelizado que se deposita en el fondo de la fuente, listo para recoger con la cuchara. Yo añadí a mis manzanas unas ramitas de mejorana, una hierba aromática que me encanta, pero podéis sustituirla por ramitas de romero, menta o incluso jengibre en polvo. Es el dulce o la merienda de quien sabe que la verdadera felicidad, a veces, solo necesita un poco de calor y huele a miel y canela. La manzana asada es el postre que no necesita presentaciones; es la demostración de que a menudo la sencillez puede ser infinitamente más deliciosa que cualquier pastelería complicada. Vamos a la cocina y preparamos juntos unas deliciosas manzanas con canela al horno

NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS: