Maçãs assadas no forno a doçura na simplicidade. As maçãs são sempre tão boas e versáteis e se prestam para a preparação de milhares de doces com maçã. São a fruta que nunca falta na minha geladeira em qualquer estação do ano. Mas é verdade que “uma maçã por dia afasta o médico”? Sim, a maçã é um suplemento natural quase perfeito. É rica em fibras, é perfeita para manter a glicemia sob controle, é rica em antioxidantes e é composta por 85% de água. Muitas razões para tê‑la sempre à mão e usá‑la na cozinha para preparar uma sobremesa especial. É difícil resistir a uma fatia de torta de maçã, mas também às especiais tortinhas com maçã e geleia. E se você ama sobremesas com maçã não pode perder também a minha receita de biscoitos macios de maçã tão bons que derretem na boca. As maçãs assadas não são uma sobremesa que tenta impressionar com efeitos especiais ou preparos complicados; são um retorno à infância, um aroma que lembra tardes de chuva, preguiça de domingo e aquele cuidado materno que passa pelo calor de uma tigela de cerâmica. Preparar as maçãs e assá‑las é um rito de aromas: a canela que se casa com o açúcar, a casca que se racha levemente deixando transparecer a polpa que virou creme, e aquele suco caramelizado que fica no fundo da assadeira, pronto para ser recolhido com a colher. Eu acrescentei às minhas maçãs raminhos de manjerona, uma erva aromática que eu gosto muito, mas você pode substituí‑la por raminhos de alecrim, hortelã ou até gengibre em pó. É o docinho ou o lanche de quem sabe que a verdadeira felicidade, às vezes, só precisa de um pouco de calor e cheira a mel e canela. A maçã assada é a sobremesa que não precisa de apresentações, é a demonstração de que muitas vezes a simplicidade pode ser infinitamente mais gostosa do que qualquer confeitaria complicada. Vamos para a cozinha e preparar juntas deliciosas Maçãs com canela assadas

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