Rebanadas de pan tostado o tostadas, galletas de arroz o Wasa integrales, en definitiva la base que prefieras, pero untadas con mantequilla de cacahuete y mermelada de fresa están deliciosas.
Esta es una de las combinaciones de ingredientes grasos y dulces más populares en Estados Unidos, el famoso PBJ sandwich: peanut butter & jelly o jam sandwich. Si quisieras hacerlo exactamente como allí, necesitarías una rebanada gruesa de pan de molde y untar 3 cm de mantequilla de cacahuete con trocitos, luego en otra rebanada la misma cantidad de gelatina o mermelada de fruta, pegarlas y morder. Una bomba calórica, vaya, pero quizá haya una forma de disfrutar este snack sin demasiados remordimientos y aquí, en Mangia senza Pancia, no podía faltar.
Empecemos por elegir la base de este desayuno o merienda: ante todo usa la cantidad adecuada de pan o, como prefiero yo, las Wasa. Luego podemos usar una versión más sana de la mantequilla de cacahuete, es decir esta: Mantequilla de cacahuete casera, que es una buena alternativa a la envasada no tanto por los puntos de Weight Watchers (que son prácticamente similares), sino porque está hecha con ingredientes naturales y sin conservantes.
Y luego está la mermelada: puedes hacerla tú misma, por ejemplo esta: Compota de fresas, pero recuerda que una cucharada de mermelada light aporta solo 1 punto WW. Así tienes un desayuno que también contiene algo de proteína; acompáñalo con un café con leche de soja y una fruta y te mantendrás saciada hasta la comida. ¡Vamos a prepararlo…!
Otras ideas de desayunos ricos y ligeros las encuentras aquí:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Como ya se ha dicho, puedes variar la base de este desayuno usando pan, tostadas tipo fette biscottate, Wasa, galletas de arroz… la elección es la que prefieras.
- 2 tostadas (fette biscottate) (o 2 Wasa, 2 galletas de arroz, 30 g de pan integral…)
- 10 g mantequilla de cacahuete (1 cucharadita colmada)
- 15 g mermelada de fresa (light o compota de fresas)
- Puntos por ración con mermelada light = 5 puntos WW
- Puntos por ración con compota de fruta = 4 puntos WW
Pasos
Esto no es tanto una receta como una sugerencia para un desayuno, o también una merienda, diferente de lo habitual. Así es la preparación: primero pesa bien la mantequilla de cacahuete porque es muy fácil duplicar los puntos.
Unta la mantequilla de cacahuete en las rebanadas y luego haz lo mismo con la mermelada, repartiendo mantequilla y mermelada de forma equitativa entre las dos rebanadas.
¡Y ya están listas nuestras rebanadas con mantequilla de cacahuete y mermelada! ¿Difícil, verdad? ¡Una cosa de auténtico chef!
Yo a menudo uso los Wasa y antes los corto por la mitad con un cuchillo afilado para que parezca que estoy comiendo 4 rebanadas. De todos modos, te aseguro que este desayuno está riquísimo: te deja el sabor en la boca durante mucho tiempo. De hecho sigue siendo uno de mis desayunos y a menudo también meriendas favoritas: ¿tú lo has probado alguna vez? ¡Cuéntamelo en los comentarios!
¡Que lo disfrutes!
por Giovanna Buono
Conservación
Sinceramente yo preparo este desayuno en el momento, solo lleva unos minutos. Pero si usas Wasa o galletas de arroz puedes también prepararlo con antelación porque ambos no se ablandan al contacto con la mantequilla de cacahuete, mientras que el pan tostado y las tostadas sí lo hacen.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Tengo que preparar yo la mantequilla de cacahuete o puedo comprarla?
No, para nada. Yo recomiendo hacerla en casa para evitar productos envasados con azúcares u otros añadidos. Pero si no tienes tiempo, puedes comprarla; solo asegúrate de que sea lo más natural posible y, por supuesto, vegana. Te dejo una recomendación:
Mantequilla de cacahuete 100%¿Qué compota de fresas me recomiendas?
Si no tienes tiempo de hacerla en casa, te sugiero esta que está endulzada con manzana:
Compota de fresas 160%
