Si buscas unas galletas suaves y aromáticas para preparar en unos minutos, ¡estas son para ti! Las galletas de cuchara con aroma a naranja y gotas de chocolate se hacen en 5 minutos, sin necesidad de rodillo, moldes ni utensilios especiales.
Su aroma a cítrico conquista desde el primer bocado, y la textura es esponjosa y deliciosa gracias a las gotas de chocolate.
Solo necesitas un bol y… una cuchara para helado. Con ella formas las porciones de masa en un instante, todas iguales y perfectas, listas para hornear. Un detalle que marca la diferencia: se hornean uniformemente, quedan preciosas y están riquísimas.
El aroma a naranja se libera ya en el horneado, y la textura es esponjosa y tentadora gracias a las gotas de chocolate.
Ideales para desayuno, merienda o para regalar, son fácilísimas de preparar incluso a última hora.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 g azúcar
- 100 ml leche
- 100 ml aceite de girasol
- 2.5 ml aroma a naranja
- 300 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 50 g gotas de chocolate
- al gusto azúcar glas
Utensilios
- Cuchara
Pasos
En un bol grande, rompe el huevo y añade el azúcar. Mezcla enérgicamente con un batidor de mano. Vierte el aceite de semillas, la leche y el aroma a naranja. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Añade la harina 00 tamizada con la levadura y mezcla con una espátula o una cuchara.
Incorpora las gotas de chocolate y mezcla bien.
Para formar las galletas, usa una cuchara para helado: así obtendrás porciones perfectas, todas del mismo tamaño.
Coloca las porciones en una bandeja forrada con papel de hornear, separándolas ligeramente.
Espolvorea la superficie con azúcar glas.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Saca del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Conservación
Puedes conservar las galletas suaves de naranja en un recipiente hermético durante 4-5 días.
Si quieres, también puedes congelar la masa cruda ya porcionada: solo tendrás que hornearla al momento añadiendo 2-3 minutos más.
Consejos
Puedes sustituir el aroma a naranja por la piel rallada de una naranja ecológica para una versión más natural y la leche por zumo de naranja.
Si quieres galletas más rústicas, prueba a sustituir la mitad de la harina 00 por harina integral.
Las gotas de chocolate pueden ser negras, con leche o incluso blancas para variar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar azúcar moreno?
Sí, puedes sustituir el azúcar común por azúcar moreno para un aroma más caramelizado.
¿Puedo hacerlas sin lactosa?
Sí, utiliza leche vegetal (por ejemplo soja o almendra) y asegúrate de que las gotas de chocolate sean sin lactosa.
¿Se pueden cocinar en freidora de aire?¡Sí! Ajusta a 160°C durante 8-10 minutos, comprobando a mitad de cocción.
