Als je op zoek bent naar zachte en geurige koekjes die je in een paar minuten kunt maken, dan zijn deze perfect voor jou! De lepelkoekjes met sinaasappelaroma en chocoladechips zijn binnen 5 minuten klaar, zonder deegroller, vormpjes of bijzondere hulpmiddelen.
Hun frisse sinaasappelgeur verleidt vanaf de eerste hap, terwijl de structuur zacht en verleidelijk is dankzij de chocoladechips.
Je hebt maar een kom en… een ijsscheplepel nodig! Daarmee vorm je in een oogwenk perfecte bolletjes deeg, allemaal gelijk en perfect, klaar om te bakken. Een echt detail dat het verschil maakt: ze garen gelijkmatig, zien er prachtig uit en smaken heerlijk.
De sinaasappelgeur komt al vrij tijdens het bakken en de textuur is zacht en verleidelijk dankzij de chocoladechips.
Ideaal voor ontbijt, tussendoortje of om te cadeau te geven, ze zijn ook heel makkelijk op het laatste moment te maken.
Volg me ook op Instagram 👉 @troppo_buonissimo
Word lid van mijn smakelijke community om elke dag nieuwe recepten te ontdekken om op te slaan en opnieuw te maken!
✨ Ontdek meer makkelijke, snelle en heerlijke recepten zoals deze, perfect om op te slaan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 1 ei
- 100 g suiker
- 100 ml melk
- 100 ml zonnebloemolie
- 2.5 ml sinaasappelaroma
- 300 g bloem type 00
- 8 g bakpoeder
- 50 g chocoladechips
- naar behoefte poedersuiker
Gereedschap
- Lepel
Stappen
Doe in een grote kom het ei en voeg de suiker toe. Klop krachtig met een garde. Voeg de zonnebloemolie, de melk en het sinaasappelaroma toe. Roer tot je een homogeen mengsel krijgt.
Voeg de gezeefde bloem type 00 en het bakpoeder toe en meng met een spatel of lepel.
Voeg de chocoladechips toe en meng goed door.
Om de koekjes te vormen, gebruik je een ijsscheplepel: zo krijg je perfecte bolletjes, allemaal even groot.
Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen.
Bestuif het oppervlak met poedersuiker.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende 20 minuten, tot ze licht goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster.
Bewaren
Je kunt de zachte sinaasappelkoekjes 4-5 dagen bewaren in een luchtdichte doos.
Als je wilt, kun je het rauwe deeg al in porties invriezen: bak het later en voeg 2-3 minuten extra baktijd toe.
Tips
Je kunt het sinaasappelaroma vervangen door de geraspte schil van een biologische sinaasappel voor een natuurlijkere versie en de melk door sinaasappelsap.
Wil je rustiekere koekjes, vervang dan de helft van de bloem type 00 door volkorenmeel.
De chocoladechips kunnen puur, melk of zelfs wit zijn om te variëren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik rietsuiker gebruiken?
Ja, je kunt kristalsuiker vervangen door rietsuiker voor een meer gekarameliseerde smaak.
Kan ik ze zuivelvrij maken?
Ja, gebruik plantaardige melk (zoals soja of amandel) en controleer of de chocoladechips lactosevrij zijn.
Kunnen ze in de airfryer gebakken worden?Ja! Stel in op 160°C gedurende 8-10 minuten en controleer halverwege de baktijd.
