Geroosterde brood of beschuiten, rijstwafels of volkoren Wasa, kortom wat je maar wilt als basis, maar besmeerd met pindakaas en jam van aardbeien zijn ze heerlijk!
Dit is een van de meest gebruikte combinaties van vet en zoet beleg in Amerika, namelijk de beroemde PBJ sandwich: Peanut Butter & Jelly of Jam sandwich. Als je echt wilt doen zoals zij, moet je een van die grote sneetjes casinobrood nemen en er 3 cm pindakaas met stukjes op smeren, dan op een andere snee fruitgelei of -jam van dezelfde dikte, ze samen plakken en dan bijten! Om maar te zwijgen van het vetgehalte, maar misschien is er een manier om van deze snack te genieten zonder al te veel schuldgevoelens, en hier op Eet zonder Buik mag het niet ontbreken!
Laten we beginnen met de keuze van de basis voor dit ontbijt of tussendoortje: gebruik eerst een juiste hoeveelheid brood of, zoals ik liever doe, de Wasa sneetjes. Dan kunnen we een gezondere versie van pindakaas gebruiken, namelijk deze: Pindakaas zelfgemaakt, wat een goed alternatief is voor de verpakte versie, niet zozeer in termen van Weight Watchers punten, die vrijwel gelijk zijn, maar bereid met natuurlijke ingrediënten en zonder conserveermiddelen. En dan is er de jam: je kunt zelf de compote maken, zoals deze: Aardbeiencompote, maar het blijft dat een eetlepel light jam slechts 1 WW punt oplevert. En zo heb je een ontbijt dat ook wat proteïnen bevat, voeg er een sojalatte en een stuk fruit aan toe en je bent vol tot de lunch! Laten we het gaan maken…
Enkele andere goede en lichte ontbijtjes vind je hier:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Zoals eerder gezegd, kun je de basis van dit ontbijt variëren door brood, beschuiten, Wasa, rijstwafels te gebruiken… de keuze is wat je zelf wilt.
- 2 beschuiten (of 2 wasa, 2 rijstwafels, 30 g volkorenbrood…)
- 10 g pindakaas (1 volle theelepel)
- 15 g aardbeienjam (light of aardbeiencompote)
- Punten per portie met light jam = 5 WW punten
- Punten per portie met fruitcompote = 4 WW punten
Stappen
Dit is niet echt een recept, maar eerder een suggestie voor een ander ontbijt, of zelfs een tussendoortje. Hier is hoe je het maakt: weeg eerst vooral de pindakaas goed af, want het is heel gemakkelijk om te verdubbelen in punten!
Smeer de pindakaas op de sneetjes en doe hetzelfde met de jam, verdeel de pindakaas en jam gelijkmatig over de beide sneetjes.
En zie daar, onze sneetjes met pindakaas en jam zijn klaar! Heel moeilijk, toch? Iets voor een echte chef!
Ik gebruik vaak de Wasa en snijd ze eerst doormidden met een scherp mes, zodat het lijkt of je 4 sneetjes eet! Hoe dan ook, ik verzeker je dat dit ontbijt heerlijk is: het laat de smaak lang in je mond hangen. Het blijft inderdaad een van mijn favoriete ontbijtjes of vaak ook tussendoortjes: en jij, heb je het ooit geprobeerd? Laat het me weten in de reacties!
Geniet ervan!
door Giovanna Buono
Bewaring
Ik maak dit ontbijt eerlijk gezegd ter plekke, het kost maar een paar minuten. Maar als je Wasa of rijstwafels gebruikt, kun je het ook van tevoren bereiden, want beide worden niet zacht bij contact met pindakaas, terwijl geroosterd brood en sneetjes dat wel doen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Moet ik de pindakaas zelf maken of kan ik het kopen?
Nee, absoluut niet. Ik stel voor om het thuis te maken om verpakt voedsel en toevoegingen van suikers te vermijden. Maar als je geen tijd hebt, kun je deze producten kopen, zorg er alleen voor dat ze zo natuurlijk mogelijk zijn en natuurlijk veganistisch. Hier is een tip:
Pindakaas 100%Welke aardbeiencompote raad je aan?
Als je geen tijd hebt om het zelf te maken, raad ik deze aan die gezoet is met appels:
Aardbeiencompote 160%
