De taart van 12 lepels is een eenvoudig en puur gebak dat geserveerd kan worden bij het ontbijt, als tussendoortje en naar wens kan worden gevuld. Een tijd geleden maakte ik de taart van 12 lepels met appels en ik was verrast door de luchtigheid van het beslag dat in enkele minuten wordt gemaakt zonder weegschaal.
Het recept is heel eenvoudig, de bereidingswijze is dezelfde als de taart met 7 bekers, maar in dit geval worden de ingrediënten niet afgemeten met het yoghurtbekertje maar met een lepel.
Om het te maken hoef je alleen de eieren met de suiker goed te kloppen, de vloeistoffen en de droge ingrediënten afwisselend toe te voegen; het beslag kan vervolgens worden verrijkt met chocoladechips, noten of vers fruit. Ik laat je het basrecept hier.
De 12-lepels taarten zijn extreem veelzijdig en personaliseerbaar. Meestal maak ik ze met zonnebloem- of andere plantaardige olie, maar je kunt die gerust vervangen door gesmolten boter.
Hier nog enkele eenvoudige taarten voor bij het ontbijt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Conventionele oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 320,82 (Kcal)
- Koolhydraten 44,21 (g) waarvan suikers 22,95 (g)
- Eiwitten 5,83 (g)
- Vet 14,63 (g) waarvan verzadigd 3,54 (g)waarvan onverzadigd 10,33 (g)
- Vezels 0,70 (g)
- Natrium 23,81 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 12 lepels bloem 00 (gevulde lepels)
- 12 lepels suiker
- 12 lepels volle melk
- 12 lepels arachideolie (of andere olie naar keuze of gesmolten boter)
- 3 eieren (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 theelepel vanille-extract
- sinaasappelschil (geraspt, je hebt de schil van een halve verse sinaasappel nodig)
- citroenschil (geraspt, je hebt de schil van een halve verse citroen nodig)
- naar behoefte boter
- 1 eetlepel bloem 00
- 2 lepels vanillepoedersuiker
Keukengerei
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Elektrische garde
- 1 Springvorm met uitneembare rand (22 cm diameter)
Bereiding
Giet de eieren in een grote kom, voeg de suiker toe en klop ze met een elektrische garde tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg de helft van de bloem (6 lepels) toe en spatel deze van onder naar boven door het mengsel, voeg daarna de melk en de resterende bloem toe.
Als het mengsel goed gemengd is, voeg dan de olie, citroenschil en vanille toe en schep alles voorzichtig door met een spatel van onder naar boven.
Bestrijk en bestuif een springvorm van 22 cm met boter en bloem en giet het beslag erin.
Bak de taart in een voorverwarmde conventionele oven op 180° gedurende ongeveer 35/40 minuten. Doe de prikker-test om te controleren of hij gaar is; als de bovenkant te donker wordt, bedek hem dan met aluminiumfolie.
Haal de taart 12 lepels uit de oven, laat hem volledig afkoelen, bestuif met poedersuiker en serveer.
Tips
Bewaren
De taart 12 lepels blijft op kamertemperatuur 3/4 dagen goed in een geschikte taartdoos.
***********************
Voor advies over het bereiden van recepten kun je contact met me opnemen op FACEBOOK en, als je het leuk vindt, volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik plaats ze graag op mijn social media.
