PORRIDGE PEANUT BUTTER OVERNIGHT OATS
Hoje em dia todo mundo sabe — e os nutricionistas nos lembram diariamente — que o café da manhã é a refeição mais importante do dia: ele nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar melhor as várias tarefas.
Hoje eu trago esta receita para um café da manhã à base de flocos de aveia, leite (eu uso de amêndoa) e iogurte grego adoçado com mel e deixado ainda mais gostoso por uma cobertura de manteiga de amendoim. Uma espécie de porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor.
Para quem não conhece, o Overnight Porridge é uma variante da clássica receita anglo-saxônica que não requer cocção, perfeita para o verão, que se prepara com antecedência e, após o repouso na geladeira, está pronta para ser saboreada com o topping de sua preferência.
Uma boa tigela dessa sobremesa de colher vai te dar a carga certa e você estará pronto para qualquer desafio diário, seja um dia de trabalho no escritório, uma manhã de escola, as sempre cansativas tarefas domésticas ou, para quem pode, um passeio por cidades e vilarejos.
A receita é facílima: os flocos de aveia são misturados com água e iogurte, adoçados a gosto com mel ou xarope de bordo. Uma rápida mexida para incorporar tudo e depois na geladeira por pelo menos 3 horas, melhor ainda durante a noite.
Você também pode assistir ao vídeo que está dentro da receita para acompanhar passo a passo, embora eu garanta que é realmente simples e tenho quase certeza de que você não vai precisar.
Já é gostoso assim, mas para deixá-lo ainda mais irresistível, antes de consumir, cubra seu Porridge Overnight Peanut Butter com uma camada de manteiga de amendoim e avelãs torradas ou rodelas de banana ou outras frutas secas.
Você vai ver como esse café da manhã simples vai te saciar, sem te pesar, por bastante tempo e você chegará ao almoço sem aquela fome incômoda.
O que está esperando? Vamos preparar juntos!
Se quiser mais receitas para o café da manhã, veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglês
- Potência 549,50 (Kcal)
- Instrumentos 63,33 (g) dos quais açúcares 25,56 (g)
- Proteínas 26,60 (g)
- Gordura 25,47 (g) dos quais saturados 3,15 (g)dos quais insaturados 20,81 (g)
- Fibras 9,94 (g)
- Sódio 424,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 120 ml leite de amêndoas (ou leite de vaca ou outra bebida vegetal)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo ou adoçante)
- 150 iogurte grego 0% de gordura (com sabor baunilha ou natural)
- 20 g manteiga de amendoim
- avelãs torradas (ou amendoins)
Utensílios
- 1 Tigela
Como preparar o PORRIDGE com Manteiga de Amendoim
Em uma tigela, misture os flocos de aveia, o mel, o iogurte e o leite de amêndoas (ou leite de vaca ou outra bebida vegetal) até ficarem bem incorporados. Transfira a mistura para uma taça individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Antes de consumir, derreta a manteiga de amendoim por alguns segundos no micro-ondas e espalhe uma camada sobre o porridge. Volte à geladeira por 5 minutos para firmar. Decore a gosto com avelãs torradas ou amendoins salgados para um contraste maior. Bom café da manhã!
NOTAS ingredientes e substituições
LEITE Você pode substituir o leite de amêndoas por qualquer outra bebida vegetal (só fique atento para que não tenha açúcares adicionados) ou por leite de vaca comum.
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou por adoçante (para uma versão mais light).
VARIANTES Você pode aromatizar o porridge adicionando à mistura uma pitada de canela em pó ou as sementes da fava de baunilha.
COZIMENTO Esta receita não prevê cozimento; é, na verdade, uma versão do porridge que requer um repouso prolongado na geladeira. Se, porém, você estiver com pressa ou esqueceu de preparar na noite anterior, pode optar por prepará-lo na maneira tradicional. Nesse caso, coloque em uma panelinha os flocos de aveia e o leite e cozinhe em fogo baixo mexendo por alguns minutos. Depois adicione o mel e a canela, continue mexendo e termine o cozimento por mais cerca de 2 minutos. Quando a mistura de aveia estiver cozida, deixe esfriar. Em seguida transfira para uma tigela, acrescente o iogurte e misture. Decore a gosto com uma camada de manteiga de amendoim e pronto: seu Porridge Overnight Peanut Butter está pronto para ser saboreado.
CONSERVAÇÃO
O Porridge Overnight Peanut Butter com flocos de aveia e iogurte pode (na verdade, deveria) ser preparado na noite anterior para o dia seguinte. Depois de pronto, conserva-se na geladeira, em recipiente fechado, por até 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que significa porridge overnight?
Em comparação com a preparação do clássico porridge de aveia, que é cozido numa panela com leite, este é feito sem cozimento. Deve ser preparado com antecedência, porque a mistura precisa descansar uma noite na geladeira (overnight em inglês significa exatamente “por uma noite”).
Por que comer porridge de manhã?
O porridge, uma preparação à base de cereais, tipicamente aveia, cozida lentamente em água ou leite, é um alimento rico em fibras, proteínas e carboidratos complexos, que liberam energia gradualmente ao longo da manhã.
