Espinafre na panela de pressão é um acompanhamento simples, genuíno e, graças a esse tipo de cozimento, também super rápido. Recentemente encontrei no meu verdureiro de confiança espinafres baby lindos e macios. Limpar dá um pouco de paciência, mas eu garanto que vale a pena: o sabor do espinafre fresco não tem comparação.
A panela de pressão é a solução ideal para quem, como eu, quer comer bem mas tem sempre o tempo contado. Em pouquíssimo tempo vocês terão espinafres perfeitos, ótimos para saborear com um fio de azeite ou para usar como base em outras preparações. Vocês vão ver, depois que experimentarem essa técnica, não voltam mais!
Esses espinafres combinam muito bem com qualquer segundo prato de carne ou peixe. Se não tiverem os frescos, podem usar tranquilamente os congelados; graças ao vapor, manterão mesmo assim todas as suas propriedades. Não deixem de espiar também as minhas outras RECEITAS COM ESPINAFRE e também outras receitas na panela de pressão — tenho certeza de que vocês vão encontrar muitas outras ideias gostosas.
Agora vamos ver juntos como preparar o espinafre na panela de pressão e, se fizerem, me contem o que acharam!
Um abraço, Barbara
Também recomendo experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 3 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg espinafre
- 1 xícara água
- a gosto sal
Utensílios
- Cesto para cozimento a vapor
- Panela de pressão
Como fazer espinafre na panela de pressão
vamos começar a preparar espinafre na panela de pressão: limpe o espinafre, retire a parte final com as raízes, folhas estragadas e os talos mais duros se necessário, lave bem em água fria abundante e deixe de molho para remover a terra. Repita a lavagem até a água ficar limpa, depois escorra bem.
Coloque na panela de pressão uma xícara de água, posicione o cesto para cozimento a vapor e adicione o espinafre.
Feche com a tampa, verifique se a válvula está fechada, coloque no fogo alto; assim que começar a apitar abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
Passado o tempo de cozimento, retire a panela do fogo, deixe a pressão sair, abra a tampa e, com uma escumadeira, retire o espinafre.
Coloque o espinafre numa tigela e tempere com sal e azeite, ou refogue rapidamente na frigideira, ou use como base para outras receitas.
Como conservar o espinafre na panela de pressão.
Conserve-os na geladeira por 2/3 dias ou no congelador por alguns meses.
