O bolo de chocolate e morangos fácil é um daqueles doces que faço quando estou com vontade de algo gostoso e sem complicações. Fofo, perfumado e perfeito para o café da manhã ou lanche, exatamente como os bolos caseiros de antigamente. Se você gosta de doces com fruta fresca, pode também experimentar a crostata morbida alle fragole ou o torta morbida di frutta, ambos simples e perfeitos para a estação.
Adoro o contraste entre o cacau e os morangos frescos: o sabor intenso do chocolate encontra a doçura levemente ácida da fruta, criando um equilíbrio realmente irresistível. Os morangos, para mim, têm um significado especial… meu pai cultivava-os no terraço de casa e toda primavera era uma pequena alegria colhê-los e prová-los.
Este bolo é realmente ao alcance de todos: prepara-se em poucos minutos e os morangos são adicionados tanto dentro quanto por cima, para um resultado macio, úmido e também lindo de ver… absolutamente imperdível!
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Bolo de chocolate e morangos fácil: ingredientes
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 80 g óleo vegetal
- 160 ml leite semidesnatado
- 160 g farinha 00
- 25 g cacau em pó amargo
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 150 g morangos
Ferramentas úteis
- Robô de cozinha Bimby
- Forma de 18 cm
- Espátula
Como preparar o bolo de chocolate e morangos fácil
Começo colocando os ovos e o açúcar em uma tigela e bato com as batedeiras elétricas até obter uma mistura clara e espumosa.
Adiciono o óleo vegetal e o leite em fio, continuando a bater.
Junto a farinha, o cacau em pó e o fermento para bolos e mexo até obter uma massa lisa e sem grumos.
Lavo os morangos, seco bem e corto: parte em pedacinhos para o interior e parte em gomos para a decoração.
Despejo uma parte da massa no forma de 18 cm untada e polvilhada com cacau.
Distribuo por cima os morangos cortados em pedacinhos.
Cubro com o restante da massa e nivelo delicadamente.
Decoro a superfície com os morangos em gomos, sem afundá-los demais.
Levo ao forno em forno estático a 175°C na prateleira médio-baixa por cerca de 45-50 minutos.
Depois de cerca de 35 minutos verifico a superfície: se estiver escurecendo demais, cubro com papel manteiga e continuo assando.
Faço o teste do palito: deve sair seco ou ligeiramente úmido, mas não encharcado.
Deixo esfriar completamente antes de desenformar e cortar.Coloco no copo as ovos e o açúcar e trabalho por 2 minutos na velocidade 4, até obter uma mistura clara e espumosa.
Adiciono o óleo vegetal e o leite e misturo por 30 segundos na velocidade 4.
Junto a farinha, o cacau em pó e o fermento para bolos e trabalho por 40 segundos na velocidade 5 até obter uma massa lisa.
Lavo os morangos, seco bem e corto: parte em pedacinhos e parte em gomos.
Despejo uma parte da massa na forma de 18 cm untada e polvilhada com cacau.
Distribuo por cima os morangos em pedacinhos.
Cubro com o restante da massa e nivelo.
Decoro com os morangos em gomos, sem afundá-los demais.
Levo ao forno em forno estático a 175°C na prateleira médio-baixa por cerca de 45-50 minutos.
Se necessário, cubro com papel manteiga durante o cozimento.
Faço o teste do palito antes de retirar do forno e deixo esfriar completamente antes de servir.
Conservação e dicas úteis
O bolo de chocolate e morangos fácil se mantém macio por 2-3 dias sob uma campânula para bolos.
Para uma versão ainda mais deliciosa, você pode adicionar gotas de chocolate na massa.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite?
Você pode usar uma bebida vegetal como leite de amêndoa ou aveia.
Por que o bolo fica cru por dentro?
Se o tempo de cozimento for curto demais ou a forma for pequena, o bolo fica mais alto e necessita de pelo menos 45-50 minutos de forno.
Posso usar uma forma maior?
Sim, mas o bolo ficará mais baixo e os tempos de cozimento diminuirão.
O bolo deve ficar úmido?
Sim, fica ligeiramente úmido graças aos morangos, mas não deve ficar cru.
