As abobrinhas em agrodoce rápidas na frigideira são um daqueles pratos que cheiram a verão e a comida de casa: simples de preparar, mas cheios de sabor graças ao equilíbrio perfeito entre vinagre e açúcar, que cria aquele contraste típico do agridoce.
Trata-se de um acompanhamento leve e versátil, perfeito para servir ao lado de pratos principais de carne ou peixe, mas também ideal para enriquecer bruschettas, sanduíches ou pratos frios. Não por acaso, as abobrinhas em agrodoce na frigideira costumam ser usadas também como entrada ou para completar saladas e preparações de verão.
Preparam-se com poucos ingredientes, são um prato prático e saboroso e podem ser servidas tanto como entrada quanto como acompanhamento para preparar de última hora. Como já contei muitas vezes, em casa a abobrinha é o legume menos amado, mas meu trabalho me obriga a cozinhá-la mais do que meus filhos gostariam e então eu me empenho em experimentar receitas sempre diferentes e atraentes. As abobrinhas em agrodoce, como as Abobrinhas em agrodoce à siciliana com uva passa e pinhões, não são uma receita nova, mas certamente estão entre as mais apreciadas. É um prato que conheço desde sempre, simples, econômico e saboroso, e que lembro bem que minha avó e minha mãe preparavam. A ideia é simplesmente dourar, quase fritar as abobrinhas com a cebola, flambar com vinagre e açúcar e, sobretudo, deixar o prato descansar. Eu também costumo temperar com hortelã fresca e pimenta e sai um acompanhamento realmente incrível e de sabor intenso. Me acompanhe, e se você ama as receitas com abobrinha fáceis e rápidas, verá como essa receita simples pode ser gostosa, mas antes lembro que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui)!

Procurando outras receitas para cozinhar abobrinhas? Veja também: