Os muffin baunilha e cacau são bolinhos macios e marmorizados, perfeitos para o café da manhã ou para um lanche gostoso sem muito esforço — daquelas receitas que sempre dão certo mesmo quando você tem pouco tempo e quer algo feito em casa. O efeito marmorizado os deixa bem cenográficos, ideais para pôr à mesa ou para compartilhar com quem você quiser. São ótimos para comer assim, na sua simplicidade, mas também podem ser recheados a gosto com creme de chocolate, creme de confeiteiro ou geleia para torná-los ainda mais gostosos e apropriados para uma ocasião especial. Conservam-se macios por 2-3 dias em temperatura ambiente, guardados em um recipiente hermético. A seguir, veja o que é preciso para preparar esses deliciosos muffin baunilha e cacau:
Outras receitas de muffin:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 100 g manteiga derretida
- 8 g fermento em pó para bolos
- 140 g farinha
- 125 g iogurte natural (ou de baunilha)
- uma pitada de sal
- essência de baunilha
- 25 g cacau em pó sem açúcar
- um pouco de leite
Passos
Bata em uma tigela os ovos com o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal, usando um batedor manual, e misture até obter uma mistura levemente espumosa.
Adicione o iogurte, a manteiga derretida morna e mexa com cuidado até que a massa fique perfeitamente homogênea. A essa altura, incorpore a farinha previamente peneirada junto com o fermento para bolos, adicionando aos poucos até obter uma massa lisa, cremosa e sem grumos.
Divida a massa em duas tigelas e em uma delas acrescente o cacau em pó junto com um pouco de leite e mexa até obter uma mistura bem incorporada.
Prepare uma forma de muffin com forminhas de papel e comece a preenchê-las alternando colheres da massa de baunilha e do cacau, para criar o clássico efeito marmorizado; para um resultado ainda mais bonito, passe um palito dentro de cada muffin formando leves espirais.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, verificando o cozimento com um palito que deverá sair seco.
Retire do forno e deixe amornar sobre uma grade antes de servir. Os muffin baunilha e cacau estão prontos para serem saboreados!
Bom apetite e.. até a próxima receita!
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