Schritte Zucchini-Rouladen mit Tomaten und Mozzarella

• Um diese hervorragende Beilage zuzubereiten, beginnen wir mit dem Waschen und Trocknen der Zucchini.

  Schneiden Sie die beiden Enden ab und schneiden Sie sehr dünne Scheiben der Länge nach.

  Nun die Zucchinischeiben auf einem bereits heißen Grill für ein paar Minuten grillen, dabei wenden, auf einen Teller legen und abkühlen lassen.

  Sobald sie kalt sind, für jede Scheibe einen Streifen Schmelzkäse hinzufügen und aufrollen.

  

• Nun in den Semmelbröseln wälzen.

  Schneiden Sie auch die Tomaten und Mozzarellas in Scheiben

  Eine 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen und mit einer Schicht Zucchini, dann Tomaten und Mozzarella füllen, bis zur Mitte fortsetzen, um mit einer letzten Roulade abzuschließen.

  Mit einem Esslöffel gemischter Gewürze nach Belieben bestreuen und im statischen Ofen bei 180° etwa 15 Minuten backen.

  

• Herausnehmen und servieren. Auch lauwarm sehr gut.

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