Pasos Rollitos de calabacín con tomate y mozzarella

• Para llevar a la mesa este excelente acompañamiento, comenzamos lavando y secando los calabacines.

  Elimina los dos extremos y corta a lo largo en rodajas finísimas.

  Ahora, en una parrilla ya caliente, cocina por un par de minutos manteniendo vueltas las rodajas de calabacín, colócalas en un plato y déjalas enfriar.

  Una vez frías, en cada rodaja coloca una tira de loncha de queso y enrolla.

  

• Ahora hazlas girar en el pan rallado.

  Corta también los tomates y las mozzarellas en rodajas

  Forra una bandeja de 20 cm con papel de horno y compón con un círculo de calabacines, luego tomates y mozzarella, continúa hasta llegar al centro para terminar con un último rollito.

  Espolvorea con una cucharada de especias mixtas a tu gusto y hornea en horno estático a 180° por unos 15 minutos.

  

• Sacar y servir. Excelente también tibio.

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