Si te gustan los dulces sencillos y aromáticos, estas galletas suaves de miel son una de esas recetas que hay que guardar ya.
Se preparan en poco tiempo y tienen una textura esponjosa que las hace perfectas desde el desayuno hasta la merienda.
El aroma de la miel las hace delicadas y envolventes, mientras que su sencillez las convierte en esas galletas que siempre desaparecen demasiado pronto. Son las clásicas galletas para tener siempre a mano en casa, las que acompañan un café, una infusión o una pausa rápida durante el día.
Suaves en su punto, con un sabor delicado que conquista a mayores y pequeños.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 g miel multifloral
- 50 g aceite de semillas
- 220 g harina 00
- 1/2 levadura para repostería
- al gusto vainilla
- al gusto avellanas
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
Pasos
En un bol ponemos el aceite, la miel, el huevo y la vainilla y mezclamos con un tenedor.
Añadimos la harina y la levadura, y siempre con un tenedor mezclamos hasta obtener una masa suave y un poco pegajosa.
Nos engrasamos las manos y formamos las galletas. Como pequeñas bolitas, colocamos las galletas sobre la bandeja de horno forrada con papel de horno. En el centro de cada galleta ponemos una avellana y horneamos a 180° durante unos 20 minutos.
Listas.
Variaciones:
•Para un sabor más intenso, añadimos ralladura de limón.
•Para una nota más crujiente, podemos añadir frutos secos en el interior.
•Podemos sustituir 30 g de harina por cacao.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo mantener suaves las galletas de miel?
Conservarlas en un recipiente hermético ayuda a mantener su textura esponjosa.
¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelarlas ya cocidas y descongelarlas cuando las necesites.
¿Qué tipo de miel usar?
Puedes usar cualquier miel, eligiendo según la intensidad de sabor que prefieras. Pero te recomiendo la miel multifloral.
Te dejo mi Guía completa sobre la miel y cómo usarla en la cocina.
