Mattonella aux myrtilles sans cuisson – Dessert frais et crémeux
Dessert frais, crémeux et super facile à préparer
La mattonella aux myrtilles est un dessert sans cuisson, frais, crémeux et parfait pour toutes les occasions. Il se prépare en quelques minutes avec des ingrdéients simples et le résultat est un dessert élégant et irrésistible.
La crème à base de mascarpone et de crème montée est enrichie d’une délicieuse sauce aux myrtilles qui apporte une saveur fruitée et légèrement acidulée. Les biscuits imbibés de jus de myrtilles créent une texture moelleuse et délicate, tandis que la concassée de noisettes ajoute une note croustillante.
C’est le dessert parfait pour :
dessert de dernière minute
fêtes et anniversaires
goûters d’été.
De plus, comme il ne nécessite pas de cuisson, il est idéal quand on ne souhaite pas allumer le four.
Essayez aussi ces desserts aux myrtilles :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g biscuits
- 250 ml crème liquide à monter
- 120 g sucre
- 200 g myrtilles
- 120 g mascarpone
- Demi citron
- jus de canneberge (Ou thé pour l'imbibage)
Étapes
👩🍳 Préparation vidéo ICI.
-
Préparons la sauce aux myrtilles
Dans une petite casserole, mettez :
les myrtilles
la moitié du sucre
le jus de citron
Laissez cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Quand les myrtilles sont tendres, coupez le feu et laissez refroidir complètement
Préparons la crème
Dans un bol, mettez :
mascarpone
crème liquide à monter
le sucre restant
Fouettez avec un batteur jusqu’à obtenir une crème moelleuse et ferme.
Ajoutez les myrtilles cuites et refroidies et incorporez délicatement.
Assemblage de la mattonella
Diluez le jus de myrtilles avec un peu d’eau.
Trempez légèrement les biscuits et tartinez dessus un peu de crème.
Prenez un autre biscuit imbibé et assemblez les biscuits avec la crème au centre.
Disposez-les en rangée, côte à côte jusqu’à former une mattonella
Décoration
Couvrez toute la mattonella avec la crème restante.
Décorez les bords avec des éclats de noisettes et complétez avec des décorations à votre convenance.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures avant de servir.
Décoration
Couvrez toute la mattonella avec la crème restante.
Décorez les bords avec des éclats de noisettes et complétez avec des décorations à votre convenance.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures avant de servir.
✨ Résultat
Vous obtiendrez un dessert :
crémeux
frais
au parfum de myrtilles
sans cuisson
Parfait comme dessert élégant mais très facile à préparer.
conservation :
La mattonella aux myrtilles se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours, couverte de film alimentaire ou dans un contenant hermétique.
Elle peut également être congelée jusqu’à 1 mois.
FAQ (Questions et Réponses)
Quels biscuits puis-je utiliser ?Vous pouvez utiliser des biscuits secs, des digestives ou des boudoirs (savoiardi).
Puis-je remplacer le mascarpone ?Oui, vous pouvez utiliser de la ricotta bien égouttée ou du fromage à tartiner.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?Oui, tout à fait. Il suffit de les cuire de la même façon.
