Muffins rapidísimos cocinados en freidora de aire. Hoy os propongo unos dulces exquisitos, esponjosos y delicados, perfectos para vuestro desayuno o una merienda rápida. Preparar estos muffins suaves es realmente facilísimo: os bastarán cinco minutos para la masa y apenas diez minutos de cocción directamente en la freidora de aire. Son ideales para quienes tienen poco tiempo para dedicar a la preparación de un dulce goloso. Estos muffins que os propongo son de vainilla, con un irresistible corazón de chocolate. La cocción en freidora de aire nos ayuda a reducir los tiempos a la mitad y el resultado es realmente sorprendente: ¡os aseguro que estos muffins quedan muy esponjosos!
Empezamos a Pasticciare… Un abrazo, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 4 muffins
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los muffins rapidísimos.
- 1 huevo
- 30 g azúcar granulado
- 30 g leche
- 35 g aceite de semillas
- 110 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para repostería
- Media vial aroma de vainilla
- 4 cucharaditas crema de avellanas (O la que prefiráis)
Utensilios
Con estos ingredientes he hecho cuatro muffins grandes; si usáis cápsulas más pequeñas saldrán más.
Pasos para los muffins rapidísimos
En un bol amplio, batid los huevos con el azúcar usando un batidor manual hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
Añadid el aceite, la leche y el aroma de vainilla, mezclando hasta incorporar todos los líquidos.
Empezad a añadir, gradualmente, la harina tamizada junto con la levadura para repostería. Mezclad bien, pero solo lo justo, para obtener una masa lisa y sin grumos.
Coged las cápsulas que prefiráis: podéis usar las de papel más resistentes o las de aluminio.
Verted en cada cápsula un poco de masa para hacer la base.
Poned en el centro una cucharadita generosa de crema de avellanas (o Nutella) para crear el corazón de chocolate, y cubridlo inmediatamente con más masa, llenando las cápsulas hasta aproximadamente dos tercios.
Precalentad la freidora de aire durante 3 minutos a 160 °C.
Colocad las cápsulas en su interior y coced durante 10 minutos.
Haced siempre la prueba del palillo: si sale seco, ¡los muffins están listos!
Aquí los tenéis listos, como os dije, son rapidísimos y perfectos para un capricho goloso!
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